东鹏推出椰子水电解质饮料 近日，继补水啦之后，东鹏推出了新品椰子水电解质饮料，产品以椰子水作为核心基底，明确标注椰子水原果汁含量10%，走低糖路线，同时强化电解质补充能力，单瓶555ml的规格，含有钠、钾、氯三类电解质总添加量 600mg。 它既承接了原有电解质饮料运动后补水的基础定位，也贴合当下消...
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食品配方创新
对具有不同烘焙特性的普通小麦粉进行蛋白质指纹分析 卡尔斯鲁厄理工学院（KIT）应用生物科学研究所生物活性与功能食品化学系：Lukas Buck（第一作者），Katharina Anne Scherf（...
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食品配方创新
利用植物蛋白的多样性用于培养肉生产：功能见解与新兴应用 新加坡国立大学食品科学与技术系：Lingshan Su (第一作者）Dejian Huang和Linzhi Jing（共同通讯作者）在期刊《Tr...
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食品配方创新
明治推新「发酵蛋白饮」 6月23日，明治宣布旗下运动营养品牌SAVAS将推出新品「ザバス BIOPRO ヨーグルト味」。产品每瓶含15g发酵蛋白，采用乳酸菌发酵工艺，官方称可将蛋白质分子分解、低分子化...
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食品配方创新
达能旗下植物基营养品牌Huel推出「高蛋白植物基拉面」系列新品 达能旗下植物基营养品牌 Huel 近日推出 "高蛋白植物基拉面" 系列新品，隶属于其 Hot and Savoury 产品线。该产品面体...
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食品配方创新
彭瀚 高爷家 创始人 关于高爷家 高爷家于2018年在杭州正式创立，是国内专注猫咪营养赛道的高端国货宠物食品品牌，品牌名称源于团队相伴多年的橘猫 高爷。品牌始终坚守高肉无谷、科学营养、配方透明的核心理...
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食品配方创新
关于元气森林 元气森林成立于2016年，以一群有爱的人在一个有爱的组织创造有爱的产品为使命、整合全球资源为全球用户创造有爱的好产品为愿景，致力于为美好生活创造健康好产品。 元气森林是国家高新技术企业，...
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食品配方创新
蔡亚 华绿园 创始人 关于华绿园 黄山华绿园生物科技有限公司（Greenxtract）成立于 2010 年，是国家高新技术企业与国家绿色工厂，专注茶与草本植物的精深加工。依托黄山优质生态与全低温核心技...
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食品配方创新
马建忠 五芳斋 总经理 关于五芳斋 五芳斋始于1921年，是全国首批中华老字号，总部位于浙江省嘉兴市。浙江五芳斋实业股份有限公司主营食品与餐饮，于2022年8月在A股主板上市。百年来，五芳斋在传承明清...
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食品配方创新
王玉强 24/7 FITNESS 中国区市场总监 关于24/7 FITNESS 作为中国大陆地区新兴24小时智能健身连锁品牌，24/7 FITNESS坚持 "弹性值守+月付制"复合商业模式。通过「12...
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食品配方创新
纤维素纳米晶在活性食品包装领域的研究进展与关键见解 近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队在食品科学领域顶级期刊《Critical Reviews in Food Scie...
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食品配方创新
统一推出A-Ha瞬鲜气泡柠檬水 产品定位为一款可以喝的香水，主打 香水柠檬和冷萃锁鲜两大核心卖点。添加NFC香水柠檬汁，具有独特的淡雅香气；香水柠檬片经冷泡萃取，每一口都是从枝头到舌尖的清新体验，喝起...
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