贺瑞坤

汤臣倍健

营养健康研究院副院长

创新研发中心主任

中国科学院大学博士

关于汤臣倍健

汤臣倍健创立于1995年，2002年系统地将膳食营养补充剂（VDS）引入中国非直销领域。以膳食营养补充剂为中心，推进功能性新产品研发，目标建立全品类、广人群、全覆盖的膳食营养补充体系，以全球高品质的产品，赋予生命更高的质量。30年来汤臣倍健逐步发展成为全球膳食营养补充剂行业领先企业，中国维生素与膳食营养补充剂市场销售额第一的品牌。

独家专访| 汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤：从“后卫”到“发动机”，一场关于“科学营养”的三十年进化

2025年，汤臣倍健迎来了三十岁。在营养健康这个赛道上，三十年足以见证一个行业的从无到有、从混沌到规范。

当许多人对这个品牌的印象还停留在“药店里的维生素”时，汤臣倍健已经完成了一场深刻的蜕变——从一个药店渠道的先行者，进化为一家以“科学营养”为底层逻辑的科技平台型公司。这场蜕变，究竟是如何发生的？在“科学红利”取代“营销红利”的行业拐点上，这家企业又凭什么能持续领跑？

带着这些疑问，《食品万里行》走进了汤臣倍健营养健康研究院，与副院长贺瑞坤进行了深度对话，试图探寻这家企业三十年进化背后的逻辑与温度。

01 一场关于研发角色的“身份革命”

“如果用一个词概括这三十年研发定位的演变，那就是从‘后卫’到‘前锋’，最终成为‘发动机’。”采访一开始，贺瑞坤就用一个形象的比喻，勾勒出汤臣倍健研发体系的进化轨迹。

在早期，行业竞争要素是渠道与营销，研发扮演“后卫”角色，核心使命是保障产品安全合规，充当稳健的“支撑者”。随着“成分党”兴起，消费者开始关注配方与原料，研发的角色进阶为“中场”，需要快速响应市场热点，进行配方改进，成为“转化者”。

而今天，行业正从“营销红利”步入“科学红利”时代。消费者的核心问题已经从“有什么”变成了“为什么有效？”和“对我是否有效？”。

“这要求企业必须拥有回答这些问题的‘硬科学’能力。”贺瑞坤说，“因此，汤臣倍健研究院的定位已彻底转向‘战略发动机’。我们的使命，是通过持续的前瞻性科研投入，为企业创造长期的、竞争对手难以复制的‘科学壁垒’，并引领行业建立新的价值标准。”

这场“身份革命”下，汤臣倍健的科研体系完成了从“支撑产品开发”到“驱动战略创新”的跃迁，具体体现在三个“重构”上：

一是重构研发范畴，从应用开发延伸到抗衰老、合成生物学等前沿基础研究，布局未来十年产业格局；二是重构创新模式，从“引进消化”升级为“自主原创+全球协同”，专利菌株LPB27、抗衰物质PCC1等均为源头创新成果；三是重构产品定义，以高级别临床研究和真实世界研究证据，将“好产品”的标准从口碑导向升级为证据导向，以科学实力引领行业价值升级。

02 一套“全球视野，中国解构”的方法论

当被问及汤臣倍健多中心协同研发体系的构建初衷时，贺瑞坤的回答让我们感受到一种前瞻性的战略眼光。

汤臣倍健构建的多中心协同体系，本质上是打造一个开放式的创新平台和科研基础设施。它的目标不是攻克某个特定产品，而是为了能持续地、系统性地产出核心科技成果。

而支撑这个体系最关键的支柱，贺瑞坤认为是“基于长期主义的战略耐性”。“在‘强科技’战略下，研发投入被视为核心投资。这让我们敢于布局那些周期长达5-10年、短期看不到回报但具有战略价值的研究。”没有这份“耐性”，任何协同都只会是短期项目的松散合作。

在此根基之上，另外两大支柱才能发挥价值：一是“深度的市场耦合能力”，确保科研精准回应“科学消费”趋势；二是“全球科学资源的运筹能力”，将全球最前沿的科学发现，在中国市场进行最彻底的产业化验证与再创新。

在谈到如何实现国际先进成果与中国人群具体营养需求的深度融合时，贺瑞坤提出了核心策略：“全球视野，中国解构”。“我们不直接套用国际结论，而是用国际前沿的科学方法和工具，来重新研究和定义中国人群的健康问题，从而产出本土化的创新成果。”

她分享了两个层面的案例：

第一层是“评估体系的原创”：与中国科学院合作，引入“内稳态”这一国际前沿概念，但成果完全是中国原创的。他们发现了中国人群代谢健康的动态规律，并据此建立了全球首个针对中国人群的二维量化评估体系（HPS/HRS）。这不仅是科研论文，更是通向个性化营养的“核心算法”。

第二层是“核心原料的自研”：面对益生菌行业“缺芯”的局面，他们从中国健康婴儿肠道中筛选菌株，历时7年研发出副干酪乳杆菌LPB27。这不仅是自主创新的成果，更意味着在针对国人肠道微健康的竞争中，汤臣倍健拥有了定义产品和标准的“主权”。

03 一场“技术储备”到“产品收获”的集中释放

2025年，汤臣倍健推出超85款新品，主品牌的新品销售占比接近20%，被定义为“历史上第一个新品大年”。

这背后不是偶然的“点子大爆炸”，而是“基于核心技术的平台化创新”逻辑在发挥作用。这些新品不是追逐分散的市场热点，而是围绕深耕多年的核心赛道平台进行衍生和创新：

在“关节健康”平台，凭借多年积累的氨糖临床研究，从保健食品衍生出OTC药品；在“微生态健康”平台，凭借自主菌株LPB27，推出从普通益生菌到960亿高活菌的产品矩阵；在“基础营养”平台，凭借“维矿分层锁鲜”核心工艺，催生出“多维双层片”这样的品类升级产品。

贺瑞坤特别分享了一个完整的研发故事——健力多。2012年，中国老龄化趋势加速，全国超1亿人面临关节退行性病变困扰。汤臣倍健锁定氨糖作为关节养护的核心成分，推出健力多品牌。为确保科学，汤臣倍健健力多联合北京大学第三医院开展临床随机对照试验，证实健力多氨糖、硫酸软骨素、钙等组合物联合运动对中老年膝关节炎人群的关节总体改善有效率高达70%，该成果于2025年发表于国际权威医学期刊《Age and Ageing》。

“但我们的研究远未因产品上市就结束，而是开启了‘真实世界研究’的新篇章。”汤臣倍健还与中山大学合作，启动了业内首个万人级别的骨关节营养品真实世界研究。2025年，健力多实现了从“食”到“药”的跨越——推出了自主研发的首个OTC药品“硫酸氨基葡萄糖胶囊”。这标志着健力多从一个膳食补充剂品牌，成长为覆盖“营养养护”和“专业调理”的关节健康解决方案平台。

04 一种“科学信任”的渠道策略

面对线上兴趣电商崛起与线下药店渠道转型并存的渠道变革，贺瑞坤的回答是：“科学信任的差异化传递”。

“研发是统一的信任基石，但在不同渠道，我们通过产品这个载体，以不同的方式构建和传递这种科学信任。”

对于线下药店，构建的是“深度专业信任”。产品是“解决方案”，研发的核心是提供“强证据”。例如，健力多的VDS产品和在2025年上市的OTC药品，都配有完整的临床研究数据、专家共识。赋能店员的不只是产品知识，更是一套能与专业医疗语境对话的“科学话术”。

对于线上兴趣电商，构建的是“即时体验信任”。产品是“科学潮品”，研发的核心是创造“高感知价值”和“可传播的体验”。“金装鱼油”主打96%高纯度和小颗粒剂型，高纯度和好吞咽体验本身就是一种信任证明。

05 一场面向未来的“科研深水区”战略

最后，贺瑞坤分享了对未来3-5年营养健康领域科研创新突破口的判断：

“未来3-5年，行业将走出‘膳食补充剂’的舒适区，进入与生命科学、临床医学、数据科学深度融合的‘深水区’。真正的突破口，在于能否解决几个关键矛盾。”

第一，从“营养建议”到“营养处方”：临床级证据标准建立。 推动营养干预获得接近药品级别的严谨证据，证明营养在慢病管理、健康老龄化中的具体价值。

第二，从“千人一面”到“一人一面”：动态健康量化与干预。将多组学数据、动态监测数据与AI算法结合，建立能够实时评估、预测并调整营养干预的模型。

第三，从“种植提取”到“生物制造”：原料生产的范式革命。合成生物学带来的可能性——以可持续、低成本、高效率的方式，在工厂里“酿造”出想要的天然活性物质。

汤臣倍健的布局，可以概括为“夯实底层、开放攻坚”：持续重仓基础研究，保持“科研储备领先产品上市至少5年”的节奏；同时以“营养健康研究院”等平台为枢纽，更开放地链接全球顶尖团队，共同攻克那些单一企业无法解决的复杂科学问题。

“我们的目标，是成为营养健康领域‘关键科学问题’的定义者和破解者之一。这或许是研发能带来的最高级的企业影响力。”贺瑞坤说。

整个专访里，贺瑞坤在强调的是“在营养健康这个行业，你无法用营销的‘快’，来替代科研的‘慢’。那些看似‘慢’的投入——七年的菌株研发、十年的临床追踪——最终都会成为企业最坚实的护城河。这是汤臣倍健三十年来最深刻的体悟，也是我们选择走‘科学营养’这条路的初心。”

从“后卫”到“发动机”，从“渠道红利”到“科学红利”，汤臣倍健用三十年的进化，向行业证明了一件事：真正的护城河，不在渠道里，不在营销里，而在实验室里、在临床数据里、在对每一个“为什么”的追问里。