钟泽彬

润康药业创始人/董事长

高级食品研发工程师

高级中医药膳师

关于润康

润康成立于2018年，总部坐落于广州市，设有国家级食疗养生文化中心和药食同源产品研发中心。公司专注食疗养生产品研发，积极传播药食同源养生文化，改变传统滋补品行业结构，开发更符合新消费时代的高品质即食型滋补品。让养生和吃饭一样简单!

独家专访 | 润康董事长钟泽彬：“新中式滋补”的传统突围与破局之道

近两年，年轻人圈层中吹起了一股未病先防的“新中式养生”风潮。体现在食饮领域，消费者更期望从源头上吃的健康，会主动调整饮食结构以增强体质，更青睐年轻态、趣味化、即食便捷的轻滋养产品。受需求端强劲动力的驱动，中式滋补食品产业迎来了迅猛增长，新老品牌争相布局，借助“药食同源+”重塑产品线，挖掘中式养生这片蓝海市场。

在新老势力加码布局的市场环境下，广东润康药业（简称润康）融合药食同源理念与现代科技，创新推出“方便、好吃、有效、不贵”的高品质即食型滋补品，以黑马之姿快速突围传统养生市场，拓宽市场新增量。

作为2018年成立的新锐企业，润康为何能快速崛起？其在产品定位与场景拓展上，又有着怎样的差异化布局？带着这些疑问，《食品万里行》专访了润康董事长钟泽彬先生，探寻企业成长背后的创新逻辑与发展思路。

01 向大众滋补转型，引领国民健康饮食新风尚

2018年成立的润康药业，初期专注即食燕窝、花胶等高端滋补品。疫情后，董事长钟泽彬敏锐捕捉到市场变化：年轻人养生需求激增，滋补品呈现年轻化、零食化、便捷化趋势。为此，作为润康掌舵人，钟泽彬果断率领企业转型，从高端滋补赛道切入覆盖全人群、适配全生命周期及多元场景的“新中式滋补”养生领域。

锚定新赛道后，润康聚焦药食同源食疗养生产品的创新研发，以“轻滋养，健康美”为产品定位，融合传统膳食与现代科技，开发自热药膳汤、养生粥、即食燕窝、即食鱼胶、新中式草本甜品等即食滋补品类，将药食同源融入到三餐，精准满足新时代消费者需求。

随着产品架构逐渐成熟，润康同步升级产能与质量标准。目前，润康拥有10万㎡制药级透明工厂，配备10万级GMP洁净生产车间及30+条智能化高速生产线，可根据订单需求快速切换生产模式，满足高效产能需求，日均产能高达150+万碗，远超行业平均水平。在企业快速发展过程中，润康不断完善质量管理体系，已通过ISO 9001质量管理体系、HACCP管理体系、美国FDA认证、ISO 22000、FSSC 22000、BRC、清真认证（HALAL）等。

近几年，润康业绩一路长虹，几乎每年都保持着翻倍增长。2024年，企业全年销售额已突破5亿元大关，2025年剑指10亿元目标。

“润康的快速增长印证了企业愿景——‘让养生和吃饭一样简单’正影响着更多消费者。”钟董在采访中表示，“希望通过我们的产品，让中式滋补成为国人健康饮食的新选择！”

02 颠覆传统滋补，解锁差异化食养创新密码

作为新锐智造企业，润康能够在养生食品行业低谷期逆势增长，关键在于对传统滋补的颠覆革新。传统滋补多以干货为主，在产品形态、食用方式、口感口味等方面存在着较多局限性。若想吸引新生代消费者并打造大众化滋补爆款，必需以差异化产品创新破局。

依托创始团队在食品餐饮领域十余年沉淀与产品创新探索，润康深耕新中式滋补赛道，以更富创新价值的即食滋补品赢得了消费者认可，其背后是对行业与消费者的深度思考。

钟总透露，润康产品创新聚焦六大方向。

第一，精准触达需求：锚定细分人群核心痛点，链接多元消费需求。

第二，强化社交属性：包装融入国潮美学，以高颜值和互动设计提升传播力。

第三，快消化场景化：主打“开盖即食”，推动滋补品成为日常消费习惯。

第四，健康功效兼具：在口感优先前提下，注重清洁标签与功能实效。

第五，拓展消费场景：突破堂食限制，覆盖户外、节礼、居家等多元场景。

第六，覆盖全人群需求：依托药食同源优势，开发祛湿、助眠、补气血等精准功能性产品。

以其畅销产品为例，近两年市场大火的燕窝花胶养生粥，主打口味有生椰燕麦花胶粥、杨枝甘露花胶粥、阿胶八珍燕窝粥等，0糖精、0香精、0防腐剂、高纤低脂，可作为轻食代餐选择，满足日常营养需求；而深受孕妈和养颜人士喜爱的鲜炖燕窝，生产过程中坚持纯手工挑毛，配方干净无添加，以高品质产品提供新派滋养体验。

在润康看来，食品创新应回归人本，紧扣消费者需求与体验。在快节奏生活与健康养生并重的当下，消费者既追求零食的便捷美味，又关注养生功效。润康 “新中式滋补” 以零食化、轻量化设计，搭配即食便捷、体验感十足的包装，精准契合消费者碎片化养生需求。

“对于中式养生市场，我们的探索远不止于此。” 钟董强调，“在切实解决传统滋补‘分辨难、动手难、坚持难’三大痛点后，润康产品还将链接乡村振兴、文旅康养、银发健康等领域，开拓百亿级大健康市场。”

03 深挖护城河，构筑供应链核心优势

对润康而言，可见的产品仅是核心竞争力的冰山一角，其真正的护城河，在于经年累月积淀的供应链优势。

原料供应链上，润康自建燕窝/鱼胶源头工厂，保障品质和供应稳定。甄选道地药材和五谷杂粮，不断丰富椰乳等植物基底、进口牛奶等动物基底、各类鲜肉食材等，构建起完整且高效的供应链体系，为产品生产筑牢坚实基础。

新品研发上，润康拥有以中医师、营养师、烹饪师以及食品研发工程师共同组成的行业顶尖研发团队，并与广州中医药大学、华南理工、华南农大、仲恺等多家高校和研究院达成产学研合作，借助三维立体研发模式达成精准有效的开品目标：按需定制、自主研发、特性研发，为品牌方提供更高效的产品解决方案，助力抢占市场先机。

智能生产上，2024年润康已完成三期智慧车间投建，配备30条全自动智能高速生产线、21台灭菌锅，还有全球首台小金碗自动化码垛/卸垛设备以及 AGV智能无人叉车等，日产能提升至150+万碗，大幅度强化产品供应能力，为品牌方提供坚实的生产后盾。

市场策略上，润康深度布局多元渠道，产品已入驻山姆、麦德龙、永旺、朴朴、盒马等头部新零售渠道，覆盖电商、餐饮、连锁药房等传统渠道，构建起线上线下双轮驱动的渠道网络。通过定制、联名、直采等合作模式，与渠道商、品牌方共建产品竞争力，精准响应市场需求，共赢中式养生产业新生态。

“养生滋补是一个慢市场，需要我们有足够的耐心，去培育和等待爆发期的到来！”钟董展望企业未来时满怀信心地讲道。未来润康将巩固供应链核心优势，计划 1-2 年内投建 10 + 新工厂，以长远布局推动中国大健康产业变革。企业终极目标是让新中式滋补走进千家万户，实现汉方食疗国际化。