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The Supplant Company近日利用谷物和秸秆推出替代面粉新品。这种面粉的外观、味道和性能都与传统的小麦面粉相似，但它的卡路里更少，纤维是传统面粉的6倍，净碳水化合物也更少。这种面粉是Supplant的第二款升级回收原料，该公司推出的第一种原料于2021年底首次亮相，是一种从玉米棒子等植物废物中提取的甜味剂。Supplant的甜味剂是通过酶促转化和加工过程制成的，甜度与糖相当。目前，该公司已经面向消费者的巧克力棒已面世，并正在向餐饮服务进军。The Supplant Company是一家将废物升级为营养和可持续的主食成分的公司，创造满足改善营养，高度可持续性和通过规模化生产确保粮食安全要求的天然成分。
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