论坛议程
- 论坛背景 -
健康饮食趋势上升 舌尖开启“双碳”革命
据Technavio市场研究预测，2021-2025年，全球健康食品市场将增长3621.5亿美元，复合年增长率为8.27%。全球健康意识不断增强，消费者越来越关注日常的饮食是否健康。据丁香医生发布的2022国民健康洞察报告中显示，有半数的国人表示疫情以来自身的饮食习惯变得更健康。而据Food IndustyExecutive的报告显示，93%的受访者表示期望在饮食方面能更加健康。
随着可持续发展逐渐成为全食品行业的共识，消费品牌前赴后继的为“可持续”加码，全球越来越多的国家开始将“碳中和”转化为国家战略，截至当前已有110多个国家相继承诺“碳中和”目标。2020年9月22日，习近平主席在第75届联合国大会一般性辩论上作出“中国二氧化碳排放力争干2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和”的庄严承诺，向全世界表明中国坚定不移走绿色发展之路的决心。随后在2021年我国两会上，“碳达峰”和“碳中和”被首次写入政府工作报告，中国碳达峰、碳中和的政策路线开始逐渐明晰。可持续的“双碳”概念席卷全球，并伴随消费者的关注逐步渗透进食品饮料行业中，成为炙手可热的聚焦点。
赴蓉城之约 “续”科创食代
顺应这一趋势，第五届食品配方创新论坛于2023年5月在中国成都举行，论坛设全体大会与乳品饮料、创新休食、方便食品/预制菜/调味品三大分论坛。本届论坛以“新食代，续未来”为主题，在新消费、新趋势基础上，为食品功能化、健康化发展，搭建新趋势、新功能、新工艺、新原料的创新交流平台，凝聚全球创新技术及研发力，推动食品行业创新、升级发展。现邀请您与国内外各领域权威专家、众多食品饮料企业及OEM、ODM代表共同探讨新食代下的未来发展。功能助力食品健康，让创新为可持续而生!
创客荟萃 SHOW 出“味”来
第三届食品配方创新SHOW作为第五届食品配方创新论坛的重要活动之一，将于论坛同期向全行业发布年底创新技术及产品。我们会继续挖掘、收集、整理、评选全球有创意、有创新力、有技术突破性的作品及配料、添加剂、工艺、包材及设备，坚持肯定、激励、褒奖过去一年中孜孜不倦、坚守做产品创新的科研机构、企业及其研发者。凝聚全球食品创客，科技引领行业创新。期待与您一起见证年度技术创新作品，感受食品科技为食品创新带来的突破!
- 论坛时间 -
2023年
- 论坛地点 -
中国•成都
- 主办单位 -
上海智纷文化传播有限公司
四川省食品工业协会
- 论坛设置-
主论坛：全体大会
分论坛：
乳品及饮料/创新休食/ 预制菜、调味品分论坛
FFIS
精品展示区/配方创新SHOW/专家会诊室
明星工厂参观
