来源 | 卫健委官网

 
近期，卫健委又受理了多款“三新原料”，新食品原料3种，分别是青钱柳叶提取物、牛磺胆酸类复合物、纳豆芽孢杆菌VB205；食品添加剂新品种3种，分别是焦糖色（普通法）、6’-唾液酸乳糖钠盐、乳糖-N-新四糖。

 

 
01、受理3种新食品原料

 

 
（1）青钱柳叶提取物

 
青钱柳叶在卫健委2013年 第10号公告，“关于批准裸藻等8种新食品原料”中被批准为新食品原料。来自胡桃科植物青钱柳，其叶可用来冲泡，民间长期采用其嫩叶制茶饮用。

 
青钱柳叶提取物，主要是多糖、三萜、皂苷、黄酮等成分。

 
（2）牛磺胆酸类复合物

 
牛磺胆酸是胆酸与牛磺酸通过酰胺键结合而成的结合型胆汁酸，天然存在于蛇胆、牛胆、羊胆等多种动物的胆汁之中。

 
牛磺胆酸能够作为高效的乳化剂，显著降低脂肪表面的张力，促使脂肪分散形成微小的微团结构，极大地增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有效促进脂肪的消化。

 
牛磺胆酸还能协助脂溶性维生素（如维生素 A、D、E、K）在肠道内的吸收，确保这些对人体生命活动至关重要的营养成分得以充分摄取。

 
（3）纳豆芽孢杆菌VB205

 
纳豆芽孢杆菌是一种从传统食品纳豆中分离出来的益生菌，属于枯草芽孢杆菌的一个亚种。它是一种革兰氏阳性、好氧的芽孢杆菌，具有耐高温、耐酸、耐胆盐等特性。

 
纳豆芽孢杆菌用于制作纳豆，发酵过程中生成多种活性成分如γ-氨基丁酸、维生素K2，分泌的纳豆激酶。

 
2024年11月8日，卫食新申字(2024)第0020号受理纳豆芽孢杆菌VB205的申报，2024年12月02日告知延期，想必此处是企业完善申报资料后的再次提交。

 
02、受理3种食品添加剂新品种

 

 
（1）焦糖色（普通法）

 
焦糖色（普通法）是以碳水化合物为主要原料、加或者不加酸（碱）而制成。

 
焦糖色根据工艺不同，分为亚硫酸铵法、苛性硫酸盐法、加氨生产、普通法4种。应用范围很广，几乎可以应用在任何食品类型中。

 
（2）6’-唾液酸乳糖钠盐

 
6’-唾液酸乳糖钠盐作为母乳低聚糖（HMOs）中重要的成分，由半乳糖、葡萄糖和唾液酸组成，通常通过微生物发酵法生产。

 
6’-唾液酸乳糖钠盐已有多次申报，并于2024年3月12日首次征求意见。

 
在公告关于“公开征求羟基酪醇等7种食品添加剂新品种意见”中，并制定了6’-唾液酸乳糖钠盐完整的质量标准。

 

 
（3）乳糖-N-新四糖

 
乳糖-N-新四糖属于非岩藻糖基化中性母乳寡糖（HMOs），由半乳糖、N-乙酰葡糖胺和葡萄糖组成。

 
乳糖-N-新四糖已多次获批食品添加剂新品种，同时已有多款生产菌获得安全评估，被允许用于乳糖-N-新四糖的生产。

 
此次申报，大概率仍是增加生产菌的申请。

 
（跳转原文）