来源 | 食品放大镜

 
2024年11月27日 —— 科睿唯安与中国科学院今天联合发布《2024研究前沿》报告，遴选和展示自然科学和社会科学的11大学科领域中的热点前沿和新兴前沿。今年的报告遴选出125个研究前沿，包括110个热点前沿和15个新兴前沿。《2024研究前沿》报告以文献计量学中的共被引分析方法为基础，基于科睿唯安Essential Science Indicators™（ESI）数据库中的 13318个研究前沿。

 

 
研究前沿

 
因为每个领域具有不同的特点和引用行为，有些学科领域中的很多研究前沿在总被引频次和篇均被引频次上会相对较少，所以从11 大学科领域中分别遴选出的排名前10 的热点前沿，代表各大学科领域中最具影响力的研究前沿，但并不一定代表数据库（所有学科）中最大最热的研究前沿。

 
研究前沿由一组共同高被引的核心论文和一组引用核心论文的施引论文组成。核心论文来自于ESI 数据库中的高被引论文，即在同学科同年度中根据被引频次排在前1% 的论文。这些有影响力的核心论文的作者、机构、国家在该领域做出了不可磨灭的贡献,本报告对其进行了深入分析和解读。同时，引用研究前沿核心论文的施引论文可以反映出核心论文所提出的技术、数据、理论在核心论文发表之后是如何被进一步发展的，即使这些引用核心论文的施引论文本身并不是高被引论文。

 
农业科学、植物学和动物学领域居于前10 的热点前沿主要分布在植物基因调控、动物营养、食品科学与工程及林木生态监测等4 个子领域（表1）。食品科学与工程子领域的热点前沿有3 个，也聚焦三个研究方向：食品污染检测、食品营养物质和食品发酵工程，主要关注了表面增强拉曼散射检测法、植物多糖及白酒风味形成的微生物代谢网络。

 
纵观近11 年的前沿研究，上述植物基因调控、食品科学与工程、动物营养三个子领域一直是热点领域，多年都有热点前沿入选。食品科学与工程子领域多集中在食品污染物检测和营养物质分析这两个方向，11 年来先后分别有4 个、6 个热点前沿入选Top10；今年最新出现了一个新的热点研究方向――食品发酵工程。

 

 
新兴前沿

 
一个研究前沿有很多新近发表的核心论文，通常提示其是一个快速发展的专业研究方向。为了选取新兴的前沿，组成研究前沿的基础文献即核心论文的时效性是优先考虑的因素。这就是为什么我们称其为新兴前沿。

 
对11 个大学科领域，为了识别新兴前沿，我们对研究前沿中的核心论文的出版年赋予了更多的权重或优先级，只有核心论文平均出版年在2022 年6 月之后的研究前沿才被考虑。将11 个大学科领域对应的每个ESI 学科的研究前沿按被引频次从高到低排序，选取被引频次排在前10% 的研究前沿，然后由各学科战略情报研究人员经过调研和评审，遴选出每个ESI学科中的新兴前沿，并将其整合到11 大学科领域中，从而遴选出了11 大学科领域的15 个新兴前沿，这15个新兴前沿最早的平均出版年是2022.6。

 
农业科学、植物学和动物学领域有2 个方向入选新兴前沿，是“深度迁移学习方法在作物分类和病害检测中的应用”和“生物聚合物薄膜在食品保鲜包装中的应用”（表6）。

 

 
重点热点前沿