来源 | 广东科技报

 

行业发展，标准先行，共同推动行业高质量发展

 

广东科技报讯（记者 刘肖勇 通讯员 邓韵霖 赵翊君）8月28日上午，为加快培育新质生产力，推动《弹性蛋白肽》QB/T 5961-2023行业标准（以下简称《弹性蛋白肽》行业标准）落地实施，由华南理工大学和广东省保健食品行业协会主办的《弹性蛋白肽》行业标准宣讲暨产品推介会在佛山南海举行。现场还颁发了《弹性蛋白肽》行业标准起草单位牌匾和起草人证书。广东省保健食品行业协会会长彭平，华南理工大学食品科学与工程学院教授赵谋明出席活动并致辞。

 

 

 

本次活动由佛山市服务贸易国际标准化专家工作室、广东聚智诚科技有限公司承办，广东聚智诚标准技术研究院等单位协办，来自政府、高校、行业协会及企业等相关领导及专家、企业家代表等100多人齐聚一堂，共同探讨《弹性蛋白肽》行业标准的最新行业标准，分享前沿科技，共话健康产业创新发展。

 

近年来，随着人们对健康和美容需求的日益增长，弹性蛋白肽作为一种功能性多肽，因其良好的生物活性和广泛的应用前景，受到了越来越多的关注。然而，由于缺乏统一的行业标准，市场上弹性蛋白肽产品的质量参差不齐，给消费者带来了选择困难。因此，制定并实施《弹性蛋白肽》行业标准显得尤为重要。

 

行业发展，标准先行。彭平在致辞时强调了行业标准对于提升行业整体水平、保障食品安全和保障消费者权益的重要意义，并对《弹性蛋白肽》行业标准的研制团队表示感谢。他希望各相关企业能够积极响应，认真执行标准，共同推动行业向更高质量发展。

 

“我们制定的《弹性蛋白肽》行业标准首次将锁链素和异锁链素含量作为弹性蛋白肽的纯度和真伪的重要质量指标，并创新䢖立了其含量的检测标准方法。它的发布实施，不仅保障了消费者的权益，还填补了行业质量评价标准的空白。”赵谋明详细介绍了弹性蛋白肽的行业背景、弹性蛋白肽的保健功能以及行业标准制定的必要性和创新性，并对标准中的检测方法进行分享。他表示，弹性蛋白肽是从弹性蛋白中酶解提取的功能性肽，弹性蛋白与胶原蛋白一起属于皮肤真皮层的重要结构蛋白。

 

 

据悉，《弹性蛋白肽》行业标准由华南理工大学、广东省保健食品行业协会、无限极（中国）有限公司、广东华肽生物科技有限公司、佛山桂承生物科技有限公司、完美（广东）日用品有限公司发起，赵谋明、苏国万、彭平、张佳男、丁刘刚、邓凤桂、周勇、郑淋、赵翊君、李晓敏、罗珍、杨敏、宁初光等人负责起草。

 

《弹性蛋白肽》行业标准于2023年12月20日发布，2024年7月1日正式实施。作为该标准主要起草人，赵谋明瞄准学术前沿，发挥自身优势，在生物活性肽酶解制备及功效活性、蛋白质结构与改性、蛋白乳浊体系、食品发酵工程技术等应用基础及关键技术创新领域取得显著成绩。

 

《弹性蛋白肽》行业标准起草人代表、华南理工大学食品科学与工程学院教授级高级工程师苏国万分享了《弹性蛋白肽》行业标准制定。他从《弹性蛋白肽》行业标准项目立项依据、弹性蛋白肽的制备研究、弹性蛋白肽的功效研究、弹性蛋白肽行业标准制定过程四个方面进行了行业标准经验分享。

 

据介绍，《弹性蛋白肽》行业标准规定了弹性蛋白肽的原辅料、感官、理化、安全的要求，描述了相应的试验方法，并规定了生产加工、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。具体来说，该标准适用于弹性蛋白肽的生产、检验和销售，为行业提供了统一的技术规范和质量要求。

 

随着行业标准的确立，一系列符合高标准、高品质要求的弹性蛋白肽产品也应运而生。在产品推介会上，广东华肽生物科技有限公司总监赵翊君介绍了“生物活性肽在食品饮料中的创新应用”。他介绍了企业在生物活性肽方面的技术研发和生产制备过程，并对生物活性肽相关的法律法规和国标、行标做了详细的分享，为与会者提供了实践参考。

 

理论与实践相结合，是推动产业发展的关键。广东聚智诚标准技术研究院院长邓韵霖进行了国际标准化经验分享及专家工作室介绍。她详细介绍了专家工作室在国际标准化工作方面的经验和在标准领域取得的成就，并展望了未来弹性蛋白肽行业在国际舞台上的发展前景。

 

本文图片由 朱锦州 摄