安井食品2023年报核心数据

 

01、安井食品2023年营收140.45亿，净利润14.78亿

 
4月26日，安井食品发布2023年年度报告，实现营业收入140.45亿元，比上年的121.83亿元同比增长15.29%；净利润14.78亿元，比上年的11.01亿元同比大增34.24%；扣非净利润13.65亿元，同比增长 36.80%。

 

 

分产品看，安井几大支柱型产品均实现了不同幅度的增长，其中速冻菜肴制品和农副产品增幅较大，分别为29.84%和33.98%，主要系新柳伍并表及安井小厨系列产品增量所致。速冻面米制品营业收入较上年同期增长 5.40%，主要受商超渠道市场环境影响所致。

 

 

分销售模式看，第一大渠道经销商模式创收113.69亿元，同比增长15.96%；第二大渠道特通直营实现营收10.71亿元，增势良好，同比增长28.88%；电商渠道增幅最大，为145.92%；商超渠道下滑明显，同比下降13.42%，主要系商超客流减少、部分门店关停导致销售下降。

 

 

截至报告期末，公司经销商数量 1964 家，报告期内新增 454 家，减少 326 家。2023 年度公司新增的经销商销售收入 66,141.96 万元，减少的经销商 2022 年度销售收入 24,479.57 万元、2023 年度销售收入 1,049.04 万元。

 

 

报告期内，安井经营活动产生的现金流量净额 19.56亿元，同比增长 38.97%，主要系报告期内销售商品、提供劳务收到的现金增长较多所致。

 

关于业绩增长的原因，安井食品在年报中给出了三点缘由。

 

一是公司传统速冻调制食品和速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力和品牌力不断提升；

 

二是公司规模效应持续显现，以及受公司减少促销人员和广告投入、股份支付分摊费用减少、银行存款利息收入增加等因素影响，期间费用比下降带动利润提升；

 

三是新柳伍并表因素也对本报告期利润增长带来影响。

 
当天，安井还一并发布了2024年一季报。今年一季度，安井延续了去年的高增长态势，实现营收37.55亿元，同比增长17.67%；净利润4.38亿元，同比增长21.24%。

 
02、冻品行业格局和趋势

 
报告中，安井站在龙头企业的高度，详细分析了当前冻品行业的格局和趋势。

 
随着冷链物流基础设施的完善和优化，城镇化进程的持续推进、餐饮连锁化趋势及降本增效需求、家庭消费者对健康便捷类食品的追求以及国内促消费政策正向效果的逐步累积等因素的推动，2024 年，我国速冻食品行业仍处于持续稳定增长阶段，而预制菜产业更是有着蓬勃的发展动力和广阔的市场空间。

 

当前，我国速冻食品行业各板块处于不同发展阶段。速冻鱼糜制品和速冻肉制品逐渐步入成熟期，增速有所放缓。但 B 端餐饮连锁化率和 C 端消费渗透率的加大，带来了此类产品定制化和中高端化需求的提升，该类产品仍有较好的结构化发展机会。在行业结构优化阶段，公司产品和渠道竞争优势突显。一方面在具备优势的开放式小 B 端渠道保持竞争力，进一步拉大与主要竞争对手的差距，市场占有率不断提高；另一方面顺应行业朝 C 端中高端化的发展趋势，通过产品结构升级提高企业盈利能力，进而引领行业升级换代。

 

2019 年下半年公司推出锁鲜装，经过四年多的市场推广和沉淀，公司锁鲜装系列产品在维持较高增速的同时，保持了较好的毛利率水平。与此同时，锁鲜装促进了安井整个产品体系的升级换代，使得安井从渠道品牌向消费者品牌迈进。公司仍将围绕打造爆品的战略核心，借助锁鲜装、虾滑和丸之尊系列往中高端化路线上持续推进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产品、区域市场的争夺，点状面结合，上下联动推动企业的发展和品牌的建设。

 

速冻面米制品已处于行业成熟阶段，呈现出主食化发展的趋势，差异化创新成为新的增长点。其中，传统老三样（即水饺、汤圆、粽子）目前已处于成熟阶段后期；发面点心类产品则处于成熟阶段前期，烧卖、手抓饼、蒸煎饺、馅饼、小笼包等新式面米制品仍广受消费者欢迎。公司将坚持“主食发力，主菜上市”的产品策略，瞄准主食类板块，利用爆品思维打造大单品，在原有发面类产品的基础上，优化产品结构，继续做强做大主食类单品。

 

预制菜是确定性强的朝阳赛道，未来渗透率提升逻辑顺畅、趋势明显。中长期视角下，面向B 端的酒店预制菜处于高速发展前期。我国餐饮人均消费及连锁化率的提升，餐饮市场的进一步扩容将有效支撑预制菜 B 端需求。面向 C 端客户的预制菜则处于萌芽阶段，随着生活节奏加快，C 端市场同样前景良好，空间广阔。2024 年 3 月 21 日，继年初预制菜国标报送稿出炉之后，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。并指出，预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术的必要性。国内完善预制菜国标等产业标准体系的建设，并在生产、流通等环节上加强行业的规范管理，将大幅提高预制菜产业准入门槛，助力预制菜产业向着更加健康、规范的方向发展。

 

 

近年来，公司紧抓预制菜市场发展机遇，快速布局、强力进军预制菜肴领域。通过 BC 兼顾、全渠发力（包括经销商、商超、BC 超、电商、新零售等）的共同作用，2023 年，公司速冻菜肴制品收入达 39.27 亿元，同比增长 29.84%，占总营收的 27.96%。2024 年 3 月 15 日，公司在胡润研究院发布的“2024 胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜”中，获评“最具实力中国预制菜生产企业”，实力再次得到业界的认可。

 

 

2023 年以来，消费市场对经济增长的重要性和贡献度不断提升，消费分级和场景消费特征更为凸显。公司根据消费环境及渠道变化积极在研发上做出相应的调整。一是对细分行业的潜在爆品，以行业专业厂家维度思考，打造爆品系列化；针对不同渠道如电商渠道、小 B 等推出不同规格产品，用细分行业的大品类策略把爆品打爆。二是研发属地化。安井全国基地布局基本完成，销地产策略上进一步升级为产地研、产地销，在生产基地所在区域开展属地化研发工作，快速蚕食区域性竞争对手的市场份额。三是顺应渠道碎片化和分化的趋势，主动拥抱特通渠道定制化、大 B 定制化、新零售定制化。公司已完成组织架构的调整，扩编特通部门、设立新零售部门，以适应渠道变化和市场发展趋势。

 

为满足消费者日益多元化的需求，公司持续推广以锁鲜装为代表的中高端产品，不断提高企业盈利能力，同时通过新增预制菜、烤肠类产品切入行业高速增长的细分赛道，抢占未来发展新势能。其中，公司重点培养火山石烤肠等烤机渠道产品，并列入年度推广重点，“选客户、投烤机、做下沉”。通过提高新产品上市速度和成功率，不断提高新产品销售占比。除了产品线的拓展与创新，公司注重品牌形象的塑造与提升。安井主品牌将选择一些高速增长、大品类、上升周期的产品进行推广，以进一步提升品牌影响力和市场占有率。

 

03、安井的核心竞争力

 
在年报中，安井将其核心竞争力总结为以下四个方面。

 
公司秉承“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“三路并进、全渠发力”的经营策略，不断提升产品品质，提高品牌美誉度和企业竞争力。

 

公司坚持“市场导向＋技术创新”的经营思路，以生产工艺专业化、食品质量安全性为经营目标，并以此推动研发工作的开展。目前公司拥有国家级企业技术中心、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室和国家冷冻调理水产品加工分中心，在行业内拥有较强的技术创新能力，每年不断推出多种新品。公司已和江南大学等国内多个院校和科研院所建立了良好的产学研关系，陆续主持了科技部科技支撑计划子课题、“十四五”科技部国家重点研发计划食品制造与农产品物流科技支撑重点专项课题、自然资源部海洋经济创新发展区域示范项目等。

 

 

公司坚持“高质中高价”的销售定价策略、“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，速冻食品市场占有率逐年扩大，规模效应持续体现。

 

公司自成立以来不断提高信息化、数字化水平，大力推进信息化、数字化、智能化的全协同、全链接：已全面上线的 EDI 电子交换系统，打通生产系统相关设备，自动下达生产计划和设备工艺要求参数，严把产品质量，全面提高了生产管理效能；全新打造的 KA LINK 系统，通过与沃尔玛等近 40 家商超系统链接，优化门店管理水平，实现了品牌数字运营。2023 年，公司成为国内首家达到“智能制造能力成熟度等级叁级”的速冻食品行业企业，并上榜“2023（第二届）中国标杆智能工厂百强榜”，彰显了公司在智能制造方面的领先地位。

 

04、安井的业务现状和发展战略

 
报告期内，安井食品按照速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品“三路并进”的经营策略和“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，在全面提升全渠道大单品竞争力的基础上，顺应餐饮连锁化率提升和新零售平台产品定制化需求增加的市场趋势，优化新零售和特通部门建设，持续开发团餐等细分渠道，大力推广以锁鲜装为代表的中高端产品，不断提高速冻食品市场占有率和企业盈利能力。

 

 

与此同时，公司不断优化商业模式，通过“主食发力、主菜上市”的产品策略、视觉营销的品牌宣传模式、高质中高价的产品定价模式、“销地产”的生产基地建设模式以及自全国化生产基地布局基本完成之后顺势升级的“产地研”+“产地销”新品开发和推广模式，并坚持贯彻“马上去做、用心去做”的企业执行文化，公司经营管理水平日渐提升，规模效应稳步释放，行业领先地位得到进一步巩固。

 

报告中，安井还列出了接下来的五大发展战略。

 

1、经营策略：坚守速冻食品主业，实施速冻调制食品、速冻面米制品和速冻预制菜肴制品“三路并进”的经营策略，在全方位布局、全面提升全渠道大单品竞争力的基础上，通过产品结构的优化调整和中高端产品比重的提升，不断提高速冻食品市场占有率和企业盈利能力。

 

2、渠道策略：“BC 兼顾、全渠发力”，即 B 端和 C 端渠道同步发力，在夯实传统流通、商超渠道的基础上，不断加深特通、新零售和兴趣电商等全渠道开发，通过合理渠道组合实现效益最大化。

 

3、产品策略：公司按照“主食发力、主菜上市”思路，坚持“高质中高价”的产品定价策略，不断提高产品性价比，打造静销力。同时，顺应高端化、定制化的行业发展趋势，加快产品结构优化升级。

 

4、工厂建设策略：公司坚持“销地产”模式，辖区销售达到一定规模后就地布局建厂，以节约运费、提高市场反应速度、快速产生效益；配合“销地产”战略的实施，推行大线快跑、大规模生产、大批量定制、大单品策略等更合理的商业模式，使公司的规模优势不断强化，生产成本、期间费用比逐年下降。

 

5、研发管理策略：新品管理实行“产地研”模式，公司总部负责新品立项和策划，不同生产基地分别负责某一品类的新品研发，全面推进属地化转型，研发适销对路的区域化爆品，强化品类核心产品定位，齐头并进形成合力，确保达到一定考核标准的新品能够批量密集上市，进而推动企业持续增长。

 

来源 | 冻品头条