每年的4月20日为世界痛风日,又被称“全民关注痛风日”。

 

为什么是4月20日呢？

 

因为420微摩尔/升是高尿酸血症的诊断界值。将世界痛风日定在这一天，是为了提高人们对这两种疾病的认识，进而唤起大众对高尿酸血症和痛风这一健康问题的关注。

 
据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风总体发病率为1.1%，患病人数多达1466万。此外，曾有报告预测，到2024年，中国的痛风患病人数将达到4330万，而到2035年，这一数字可能进一步增长至5620万。

 

2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书

 

而作为痛风直接推手的高尿酸问题也越来越普遍，目前高尿酸血症已成为继高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”。

 

最可怕的是，痛风和高尿酸血症都呈现低龄化趋势，在年轻人群中的发病率逐年上升。可以说，痛风和高尿酸都正在变成一个不可忽视的社会性健康问题。我们每个人都要对其高度关注，为了自己，或者为了家人。

 

但是，人们对这两种疾病的认知和管理存在很大的误区。我们必须真正搞懂高尿酸是怎么回事，纠正认识上的误区，才能找到最佳的健康管理方案。

 

2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅印发《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》、《成人肥胖食养指南（2024年版）》、《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》、《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》4项食养指南。

 

此前（2023年1月），国家卫生健康委还印发了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》、《成人高血压食养指南（2023年版）》、《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》、《成人糖尿病食养指南（2023年版）》4项食养指南。

 

食养指南应用具有天然、健康特征的功能物质和原料，以满足不同人群的多元化的食品需求是营养健康产业高质量发展的重要方向。系列食养指南将“药食同源”的中医文化纳入推荐建议之一，总结归纳了日常食养原则及辨证分型对应的食药物质，对改善和提高居民营养健康水平有重要意义。

 

 

· 成人高尿酸血症与痛风养原则和建议

 

根据营养科学理论、中医食养理论和相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议。

 
包括：1.食物多样，限制嘌呤。2.蔬奶充足，限制果糖。3. 足量饮水，限制饮酒。4.科学烹饪，少食生冷。5.吃动平衡，健康体重。6.辨证辨体，因人施膳。7.因地因时，择膳相宜

 

 

· 成人肥胖食养原则和建议

 

根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关肥胖科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对成人肥胖患者的日常食养提出6条原则和建议。
包括：1.控制总能量摄入，保持合理膳食。2.少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。3.纠正不良饮食行为，科学进餐。4.多动少静，睡眠充足，作息规律。5.食养有道，合理选择食药物质。6.安全减重，达到并保持健康体重

 

 
· 儿童青少年肥胖食养原则和建议

 

根据营养科学理论、中医理论和儿童青少年生长发育特点，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对儿童青少年肥胖的日常食养提出6条原则和建议。

 

包括：1.小份多样，保持合理膳食结构。2.辨证施食，因人因时因地制宜。3.良好饮食行为，促进长期健康。4.积极身体活动，保持身心健康。5.多方合作，创造社会支持环境。6.定期监测，科学指导体重管理。

 

 

· 成人慢性肾脏病食养原则和建议

 

基于现代营养学、中医学、肾脏病内科学理论以及最新的文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对慢性肾脏病患者的日常食养提出10条原则和建议。

 

包括：1. 食物多样，分期选配。2.能量充足，体重合理，谷物适宜，主食优化。3.蛋白适量，合理摄入鱼禽豆蛋奶肉。4.蔬菜充足，水果适量。5.少盐控油，限磷控钾。6.适量饮水，量出为入。7.合理选择食药物质，调补有道。8.合理选择营养健康食品，改善营养状况。9.规律进餐，限制饮酒，适度运动。10.定期监测，强化自我管理

 

来源 | 生命科学与营养、国家卫健委