当前，随着消费者健康意识的不断提升和对营养科学的深入理解，人们对营养健康食品的诉求已从单纯的摄入转向对其吸收效果的高度关注。据Mintel的《对口服美容的态度-中国-2023》报告显示，有效成分易吸收比含量高更能打动人心，是产生购买力的第一因素。

 

来源：Mintel《对口服美容的态度-中国-2023》

 

然而，实际情况可能是消费者摄入了看似丰富的营养成分，但实际的吸收利用率却可能良莠不齐。这其中有以下原因：

 

• 营养吸收效率在个体间存在较大差异，部分消费者可能因年龄因素、体质因素、消化系统功能减弱等，导致对特定营养成分吸收不良。例如，胆道功能异常等难以有效利用脂肪酸，而钙等营养素的吸收也易受膳食中其他成分或者肠道PH值影响形成吸收障碍。

 

• 在配方和生产工艺设计时，还应充分考虑人体吸收机制。例如，益生菌可能因菌株生命力脆弱或者保护技术不佳，难以顺利通过胃酸到达肠道定殖发挥作用；植物多酚在小肠生物利用度低，大部分到了结肠才被分解成小分子酚酸，容易错过了最佳吸收位点等等。

 

• 现代快节奏的生活方式和饮食习惯的改变，如高压力、熬夜、饮食不规律等，也在一定程度上影响了人体对营养的吸收能力。

 

通过科学研究和技术创新，开发出更易被人体吸收、营养效能好的产品，是凝聚消费者品牌忠诚度的重要因素，也是行业内关注的焦点。

 

4月8日，仙乐健康®发布《E立方仿生增效技术平台白皮书》（以下简称“《技术白皮书》”），依托其30多年研发力量，聚焦人体肠道微环境，探索营养素的吸收特性，并运用个性化的“营养释放”技术，旨在提高营养素在人体内的生物利用度。同时，本白皮书精准洞察消费者需求，致力于为消费者提供高营养、易吸收及更纯净的营养健康食品，为行业从业者提供更高效、高品质和更亲体的循证营养健康解决方案的专业指引和参考。

 

01、从“量”到“质”  营养补充的全新视角

 

《技术白皮书》指出，补充营养的关键不仅在于“量”，更在于“质”。营养健康食品的“质”受到多重因素影响，包括营养素本身、营养素递送技术的先进性，以及人体对营养素的接纳程度。而营养是否暴露、分散状态等等很大程度影响了它们在人体肠道内的吸收。

 

师法自然是人类不断创新的源泉，仿生科学在医药行业已创造出众多杰出成果，如仿生纳米药物、人工皮肤及血管支架等。在营养健康食品行业，人体肠道是探索营养素吸收的最好“老师”。因此，聚焦营养素在人体肠道微环境下的不同状态，模仿健康肠道的消化吸收机制，用前沿科学技术优化营养素，充分释放其活性成分，并减少无效或者无益的物质，从而实现营养活性成分含量及生物利用度得到数倍乃至数十倍的提升。

 

仙乐健康《E立方仿生增效技术白皮书》

 

02、四大核心技术赋能  五大营养素吸收更高效

 

《技术白皮书》中的营养素囊括五大类型：功能性油脂、维矿类、益生菌、蛋白类和植物营养素，这五大类营养素的结构特性各不相同，因此针对其特性采用不同的仿生技术进行优化，例如：微米乳化、微囊包埋、靶向酶解和定向生物转化。

 

油脂以DHA为例，仙乐健康采用超微米乳化技术，创新打造了水包油型的可咀嚼凝胶组合物新剂型技术---萃优酪®，其对DHA承载量可高达300mg/粒，生物可及性可达到软胶囊的6.75倍。

 

对于维矿类营养素，以钙为例，仙乐健康模拟牛奶中钙分散溶解状态，将高含量的柠檬酸钙利用超微米乳化技术分散成稳定、均一的微米级小粒径存在于液体环境中，形成乳状混悬液---乳液钙，乳液钙的钙含量可达到牛奶钙含量的40-60倍，乳液钙的钙摄取率是柠檬酸钙的1.8倍。

 

在益生菌方面，仙乐健康模拟芽孢结构，利用三层仿生皮膜与无缝包埋技术，为益生菌筑构3层具有隔绝水、空气及胃酸功能的保护舱---晶球，确保益生菌的肠道存活率超过90%。并实现与多酚等活性营养的复配，提升产品配方价值和差异化。

 

针对蛋白类活性肽，以胶原蛋白肽为例，仙乐健康运用靶向酶解技术，精准剪切出皮肤所需活性肽---胶原小分子肽，降低使用量，提高吸收率。其整体作用优于3倍剂量的常规胶原蛋白（指常规水解工艺得到的胶原蛋白肽）和进口胶原三肽。

 

对于植物营养素，仙乐健康通过定向生物转化技术，释放数倍级活性成分，降低燥性、苦味等无益成分，实现其在人体最佳吸收部位的高效利用机会。如参仙元，通过生物发酵后，稀有人参皂苷（Rg3、Rg5）提升12倍，燥性成分(Rg1、Re)降低70%以上；荔枝元，通过专利菌株（发明专利ZL 2023 1 1061245.0）发酵后，SOD内控标准相比行标（《植物酵素》QB/T 5323-2018）下限提高1600+倍，有机酸内部检测结果相比行标（《植物酵素》QB/T 5323-2018）下限提高40+倍；橘轻元，活性成分提高4倍，并去除苦味，可广泛应用于软糖和饮品。

 

· 总结

 

《技术白皮书》是仙乐健康深度解析其在营养健康产品研发中借鉴自然界生物机制和人体肠道消化吸收机制，优化营养价值与人体吸收利用率的重要文献。依托创新的E立方仿生增效技术平台，仙乐健康致力于从功效、体验和应用这三大维度，为客户和消费者带来显著的价值提升。

 

展望未来，仙乐健康将继续深耕营养食品科技，以人为本，致力于研发出更具针对性、更易吸收、体验更佳的营养健康食品，以满足消费者对高品质健康生活的美好追求。

 

来源 | 仙乐健康