雀巢公司（Nestlé SA）首次推出了其首款精密发酵乳制品蛋白粉，这是一种不含动物蛋白和乳糖的分离乳清产品，被命名为Orgain品牌下的Better Whey。

2月上旬，雀巢公司宣布，“我们继续探索无动物乳制品，在美国推出特别限量版ORGAIN Better Whey！”

该产品由雀巢健康科学研发中心与Orgain公司合作开发，采用了与乳清蛋白生物相同的精确发酵乳清成分，不含乳糖，更易于消化。

顾客可以在Orgain的网站上订购该公司的Better Whey。一桶13.3盎司的售价为29.99 美元，约合每盎司2.3美元。该品牌的植物基乳清每份蛋白质含量相同，每盎司价格约为1.2美元，接近发酵乳清的一半。

2022年2月，雀巢从创始人Andrew Abraham博士和Butterfly Equity手中收购Orgain的多数股权，Orgain是植物基营养领域的领导者，后者将继续持有少数股权。Orgain补充了雀巢健康科学现有的支持更健康生活的营养产品组合。该协议包括雀巢健康科学在2024年完全收购Orgain的选择权。

Orgain于2009年由综合医学专家、癌症幸存者Andrew Abraham博士在加利福尼亚州创立。他相信每个人都应该获得良好、清洁的营养，因此开发了基于蛋白质的奶昔、粉末和零食。Orgain已发展成为美国领先的植物基蛋白粉和领先的有机营养蛋白即饮奶昔。

通过投资于减少乳制品碳足迹的举措、推出更多植物基乳制品替代品以及探索无动物乳制品蛋白的新兴技术，雀巢将能够改变其产品组合，这也是其提供对人类和地球有益的食品这一更广泛承诺的一部分。

来源 | 植物基网