虽然陆地农业长期以来一直是世界粮食生产系统的支柱，但一篇新的观点文章提出了增加藻类食品和水产养殖系统投资的理由，以此作为满足营养需求的一种手段，同时减少粮食生产的生态足迹。

近日，华盛顿大学的Charles H. Greene和加州帕洛阿尔托斯坦福大学的Friday Harbor, Washington，Celina M. Scott-Buechler，Palo Alto, California撰写海藻食品相关文章，发表在10月17日的公共科学图书馆生物学开放期刊上。

为满足消费者需求而增加农业和渔业生产会对气候、土地利用、淡水资源和生物多样性产生不利影响。在他们的文章中，作者主张将海洋水产养殖的重点转移到食物链的藻类上。除了减少当前食品系统的生态足迹之外，这还可能满足对营养食品日益增长的需求。

除了维生素和抗氧化剂等其他微量营养素之外，微藻还可以提供大量的营养蛋白质和必需氨基酸。此外，基于海洋微藻的水产养殖业不需要可耕地和淡水，也不会通过肥料流失污染淡水和海洋生态系统。然而，这篇文章没有提到一个新的基于藻类的水产养殖业在文化上的响应潜力，大规模的微藻生产将如何影响当地的饮食方式，或者藻类的味道如何。

根据作者的说法，“一个新的基于海洋微藻的水产养殖业将面临严峻的金融逆风，因为在其技术完全成熟并能够实现规模效益之前，它必须挑战现有行业的市场份额。

“州政府和联邦政府提供的金融投资和市场激励可以帮助降低这种绿色溢价，直到竞争环境变得公平。藻类解决方案在实现全球粮食安全和环境可持续性方面的未来作用将取决于各国政府今天采取的行动。”

“农业是当今全球粮食生产体系的支柱，”格林说，“然而，到2050年，它满足世界营养需求的潜力是有限的。海洋微藻可以帮助填补预计的营养缺口，同时改善整体环境可持续性和海洋健康。”

来源 | 微藻博士