为进一步挖掘预制菜产业的发展潜力，佛山市近日正式发布了《佛山预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》及配套措施，旨在通过一系列的政策引导和扶持，将佛山打造成为预制菜产业的千亿级集群。

根据《计划》，佛山市设定了雄心勃勃的目标：到2025年，将中国国际（佛山）预制菜产业大会塑造成为行业内的“广交会”，并建立3个省级预制菜产业园、5个以上省级食品研发机构。同时，全市预制菜规模以上企业数量将超过50家，预制菜产业规模将突破100亿元，与之直接相关的产业规模更将达到300亿元以上。预计整个预制菜产业链的一二三产业总产值将超过1000亿元。

为了吸引和留住人才，佛山市在《措施》中明确提出了优厚的补贴政策。预制菜企业全职新引进的博士（后）和高级职称专业技术人才，将分别享受最高30万元的购房补贴和最高10万元的生活补贴。

佛山市还计划开展预制菜质量认证，并对获得绿色食品、有机食品和地理标志产品认证的企业给予政策支持。同时，建设预制菜工业互联网平台，打通原料生产、采购、加工研发、电商销售等全产业链条数据，以提高产业配套能力。

预制菜的质量安全问题也是佛山市关注的重点。《计划》提出，将在3年内推动建设至少6个预制菜领域的标准化试点项目，并制定20个以上的预制菜相关标准，以建立健全的标准体系来确保产品质量。

在积极培育本土预制菜产业的同时，佛山市还将目光投向了外部市场。2024年起，佛山市将加大对外招商引资力度，加快形成具有竞争优势的预制菜产业集群。根据《措施》，佛山市将预制菜产业列为全市的重点招商领域，并为符合条件的优质项目提供“一企一策”“一事一议”的定制化推进方案和扶持政策。

值得一提的是，佛山市在2023年就已积极行动起来，其预制菜产业招商专班已深入长三角和大湾区，与叮咚买菜、盒马鲜生、雪印集团、粤旺集团等行业龙头企业建立了良好联系，为未来的合作和发展奠定了坚实基础。

来源 | 预制菜产经