花旗银行清洁能源转型集团(Clean Energy Transition Group)董事总经理Adam Bergman认为，推动食品和农业领域创新的主要趋势包括：食品不安全问题的增加；对更可持续食品系统的需求；以及消费者对健康和福祉的关注，这些趋势在过去几年中变得更加迫切。在2024年以下几个领域将受到特别关注：先进灌溉；农业生物技术；替代蛋白；自动化和机器人；数字农业；室内农业。数字农业 Insights整理要点如下：

 

先进灌溉(Advanced Irrigation)

 

由于淡水资源减少、价格上涨以及监管机构变得更加活跃，农民被迫实施更高效的水灌溉技术。然而，大规模采用的主要制约因素是，世界许多地区的水资源仍然得到高度补贴，滴灌和其他先进灌溉技术的成本很高，融资也是全球小农场主面临的一大挑战。随着水资源减少和成本上升，食品和农业供应链中的压力将会增加，包括贷款机构和保险提供商需要提供前期融资，以便农民能够实施更高效的灌溉技术。

 

农业生物技术(Ag Biotech)

 

农业生物技术部门正从监管变化和技术改进中受益，这使生物制品和生物刺激素在成本和效果上更具有竞争力。巴西就是一个充分采用这些产品并取得成功的市场的很好例子。人们乐观地认为，在其他地区，比如欧洲，涉及这些产品的监管变化将产生积极影响。

 

CRISPR技术也在最近获得了推动，一种用于镰状细胞病治疗的基于细胞的基因疗法成为首个获得FDA批准的利用CRISPR/Cas9基因组编辑技术的产品。尽管这在医学领域，但这一成功应该会促进在动植物遗传领域利用CRISPR的公司的投资，因为监管环境看起来更有利。

 

替代蛋白(Alternative Proteins)

 

在2019年至2021年迅猛增长之后，过去几年替代蛋白消费停滞不前，消费者对植物基产品的不满情绪增加，原因包括口感差、营养价值有限和价格较高。随着通过精准发酵和利用菌丝体制成以及改进的植物性配方的新产品进入超市货架，消费者将有更好的产品选择，需求预计将增加。

 

此外，第一代替代蛋白质产品(主要是汉堡包和香肠)大部分直接面向消费者销售，而许多新一代公司正将其产品直接出售给消费品(CPG)公司用作配料与现有产品混合，不仅味道、口感好，对环境可持续性高，还能为CPG公司提供更一致的可用性、质量和定价。

 

自动化和机器人(Automation And Robotics)

 

食品和农业部门面临的另一个问题是劳动力短缺。自动化和机器人技术仍然是农场引进的最可行的解决方案，特别是对劳动密集型的多年生作物和特种作物。除了自动化和机器人，对农用电动车的需求也在不断增加，在各国对能源转型的激励政策的带动下，这意味着农场电气化有望加速。

 

数字农业(Digital Agriculture)

 

农业是经济中数字化程度最低的部门之一。然而，这种状况即将发生改变。随着越来越多的传感器和机器人的应用，实施能够带来正回报率（ROI）的平台技术的能力将加快。尽管农民往往不愿实施新的昂贵技术，担心实际上根本无益于他们的利润，但时至今日已经可以使用的许多数字技术，包括人工智能(AI)、数据分析和机器学习(ML)，在经济的许多其他部门都已有效应用并为用户显示出即时回报率。随着利润率持续下降，农民将能够实施这些技术来提高盈利能力。

 

室内农业(Indoor Farming)

 

2023年，室内农业部门遭遇了非常困难的一年，出现了几起知名企业破产事件。尽管遭遇大量负面新闻报道，但行业领军者在崛起，他们拥有经过验证的商业模式，并有望实现盈利。那些幸存下来的公司将能够通过获得更便宜的资本（银行贷款、夹层融资或项目债务和股权）更快地增长。室内农业部门还有望从不断扩大的产品组合中受益，以实现从叶菜和西红柿到价格更高的浆果和特色配料扩展。

 

来源 | 数字农业 Insights