图1 c-9, t-11 CLA和t-10, c-12 CLA的结构图

共轭亚油酸（CLA）是一系列碳原子数为18，且含有共轭双键（-C=C-C=C-）的亚油酸异构体混合物的总称。在欧美国家，CLA已被作为膳食补充剂广泛应用。我国也于2019年批准CLA为新资源食品，允许直接食用，或添加到脂肪、食用油和乳化脂肪制品中。这种具有特殊共轭结构的物质被报道有许多健康益处，如减肥、抗高血压、抗炎症、调节免疫、抗癌等。它真的有那么神奇吗？

市场上，关于CLA最广泛的宣传就是它的减脂作用。动物实验已经证实CLA可通过多种途径帮助抵抗肥胖，如抑制脂肪细胞分化、促进脂肪分解、增强肌肉和棕色脂肪组织中的脂肪酸氧化等。而在人体中，虽然已有实验观察到CLA的抗肥胖作用，但其效果仍存在争议。有研究回顾了13项补充CLA对超重和肥胖影响的研究，结果显示，补充CLA可以轻微地降低超重和肥胖受试者的体重、身体质量指数（BMI）和脂肪量（FM），并增加瘦体重（LBM），但这种轻微的改变并没有显著的临床意义。

那么，在运动的帮助下，CLA的减脂作用能发挥出来吗？关于这一点，来自台北医学大学的研究团队试图给出答案，他们对20项补充CLA与运动相结合对身体成分影响的临床研究进行荟萃分析。研究发现，与单纯运动相比，补充CLA联合运动虽然不能更有效的减少体重，但是联合干预对减少体脂和胰岛素抵抗的积极作用显著高于单独运动。也就是说，CLA具备“有助于运动改善胰岛素抵抗”和“有助于运动减脂”的潜在运动营养功能。

图3 补充CLA对运动减少胰岛素抵抗的积极作用

CLA能提高运动表现吗？

补充CLA对身体脂肪利用的影响是否能够有助于提高运动表现呢？有研究对10名青年男性运动员进行了一项双盲交叉实验，研究要求每名受试者每天服用0.9 g的CLA或安慰剂，并在补充2周后进行运动测试。研究发现，2周的CLA补充可以使运动至力竭的时间显著增加，而运动过程中的主观疲劳感觉（RPE）、运动后的闪光融合频率（CFF）以及运动后血清中的肌酸磷酸激酶（CK）浓度也均有一定的改善趋势。也就是说，CLA具备“有助于延长耐力运动至力竭的时长”和“有助于减轻运动性疲劳” 的潜在运动营养功能。

图4 2周CLA补充显著增加了青年男性运动员运动至力竭的时间

CLA能舒缓运动带来的不适吗？

CLA的抗炎效果似乎也能在运动中发挥作用。同样是在男性运动员中，以5.6g/天的剂量服用CLA或安慰剂2周后，补充组力竭运动后血清中的基质金属蛋白酶2（MMP2）、超敏C反应蛋白（hs-CRP）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）水平较对照组显著降低，表明两周的CAL补充显著减少了力竭运动后的血清中的促炎因子。因此，CLA具有“对运动引起的促炎反应有辅助保护作用”的潜在运动营养功能。