转眼来看乌江榨菜品牌所属公司重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（后称“涪陵榨菜”）的业绩情况。  

根据公司日前发布的2023年三季度财报信息显示，公司前三季度实现营业收入19.52亿元，同比减少4.61%；归属净利润为6.59亿元，同比减少5.34%。相较半年报的数据而言，公司盈利下滑的情况稍有改善，但仍未改变减收减利的局面。   

多年来，涪陵榨菜的原材料青菜头价格逐渐攀升，为了保证利润空间，旗下产品已经历直接或间接的十余次涨价。如今普通的70g规格榨菜产品价格已达3元，而15年前甚至不到1元。虽说多年来成本也一定会有所增加，涨价或许是不可避免的，但此涨价幅度也让一部分消费者坦言：配饭吃的榨菜比饭贵。  

价格的上涨一定程度上对销量产生影响，综合近年来的财报信息可以发现，2021年涪陵榨菜对部分产品的出厂价格上调3%-19%后，销量略微下滑了1.7个百分点；而到了2022年，榨菜品类销量则更是同比下降了12.61%之多。对此，公司曾对旗下榨菜产品进行了减盐30%的升级，只是对销量的提升并未起到足够大的促进作用。

自然，公司也在试图寻找新的增长点。  

产品方面，公司接连推出轻盐榨菜、速食榨菜汤、翠小菜榨菜芯、沁芯脆脆等产品以触达更多消费场景；并且还加大了在萝卜、泡菜等下饭菜、调味菜产品的研发与营销的投入。2022年，公司正式推出榨菜酱产品，差异化布局烹饪端市场。  

渠道端，公司近期在接受投资者调研时表示，线下渠道针对家庭端的市场是传统且主要的消费市场，销售占比超八成，产品以70g、80g等小包装系列为主。近年来公司着力开拓线下餐饮端与线上渠道的拓展，已有所成效，尤其是在餐饮端，公司现主要对接星级酒店与连锁餐饮品牌，前三季度实现销售额超6000万元，同比增速超40%，有巨大的潜力。  

营销端，今年9月1日的涪陵榨菜集团全国经销商大会上，涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全强调了集团将立足榨菜、豆瓣酱双核，实施“榨菜＋”、“豆瓣酱＋”双轮驱动创新发展战略，继续推进轻盐榨菜、乌江榨菜酱等新品的布局动作。