随着消费者对美和健康的内外养护意识不断增强，以及在颜值经济规模扩张和市场诉求的综合驱动下，口服美容食品赛道不断细分。根据Innova2021年发布的全球口服美容市场趋势报告，2016-2021年5年间，全球口服美容市场年复合增长率（CAGR）达到9.4%；其中，亚太地区是最活跃的口服美容市场，占据全球市场份额的46%；另据头豹研究院预测，预计2022年中国将紧随日本成为亚太区第二大口服美容市场，占全球市场的28%。

 

根据天猫国际官方数据显示，我国2022年618期间口服美容产品成交额同比增长2266%；同时，年轻化趋势明显，90/95后在口服美容的消费人群中比例不断扩大，占比已超半数。而随着消费者对原料及功效成分的认知度逐渐提升，胶原蛋白肽、玻尿酸、花青素、白芸豆等明星原料受到越来越多的关注，新原料、新成分不断被挖掘用以创新应用。

 

 

01

补水保湿

 

主要应用原料：透明质酸、神经酰胺、N-乙酰葡糖胺、蛋白聚糖等。

 

透明质酸是2021年中国市场最受瞩目的原料。2021年1月，国家卫健委通过了透明质酸钠作为新食品原料的相关政策，随后国内市场涌现出大量透明质酸食品饮料，如华熙生物推出透明质酸食品品牌“黑零”和首款透明质酸饮用水“水肌泉”；汉口二厂推出透明质酸气泡水；代餐品牌Wonderlab推出透明质酸软糖；乐纯和光明乳业推出了透明质酸酸奶；乐乐茶推出透明质酸奶茶等。根据研究机构Frost&Sullivan的报告，2019年全球透明质酸原料销量达到580吨，2015-2019年复合增长率为20.0%；预计未来五年，全球透明质酸原料市场在2024年销量可增长至1150吨。透明质酸在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸，并促使人体生成内源性透明质酸；由于具有独特的黏弹性和优良的保水性、组织相容性和非免疫原性，透明质酸在临床和日常生活中都有着广泛的应用。

 

 

神经酰胺，是鞘氨基醇碱、脂肪酸、糖等结合而成的复合脂质。人体皮肤组织由角质层、颗粒层、有棘层、基底层等四层构成，表层角质层的细胞间脂体的主要成分就是神经酰胺，约占细胞间脂体40%，具有防止皮肤水分蒸发、真皮层免受外界伤害、促进胶原蛋白生成等作用。

 

乙酰葡糖胺，是透明质酸等复合糖分的构成成分，存在于皮肤、软骨、肌腱、血管等处，能促进体内透明质酸的生成，因此对肌肤保湿、软骨健康等都有一定的作用。

 

蛋白聚糖，是一类特殊的糖蛋白，由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价链接而成，其含糖量可高达95%以上，是细胞外基质的重要成分之一；可与细胞外基质中的胶原、纤粘连蛋白、 层粘连蛋白及弹性蛋白结合，构成具有组织特性的细胞外基质，具有维持皮肤与软骨柔韧性与弹性的功能。常见的功能声称为“增加皮肤弹性”等。

 

02

美白祛斑

 

主要应用原料：葡萄籽提取物、维生素C、维生素E、鞣花酸、L-半胱氨酸、虾青素、迷迭香提取物、槲皮素、枸杞子提取物、叶绿醇等。

葡萄籽提取物，中的花青素（OPC）具有强抗氧化、抗衰老的作用，且易于皮肤结缔组织吸收，可滋润皮肤，减少皮肤病和皱纹，同时还有助于消除皮肤色斑、黄褐斑等各种斑点。

 

 

鞣花酸，能够抑制络氨酸酶，的活性，阻断黑色素生成，有效清除老年斑和太阳斑。

 
L-半胱氨酸，能维持和促进肌肤的新陈代谢，不但能抑制色斑原因的黑色素的过剩产生，还能使过剩产生的黑色素无色化，并帮助排出沉着在角质的黑色素。

 

迷迭香叶提取物，具有舒缓修护敏感肌、退红止痒的功效。

 

03

抗糖化

 

糖和蛋白质在特定条件下会变成褐色，这就是糖化反应，糖化反应会影响人体细胞外基质成分如纤维连接蛋白、层粘蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，产生AGEs，使真皮层的蛋白质变得僵硬、脆弱，影响它们与其它细胞的相互作用。

 

主要应用原料：樱花、山竹、紫菊花、山茶花种子提取物、肌肽、硫辛酸、绿EGCG、水飞蓟素、槲皮素、姜黄素、阿魏酸、革糖素等。

 

关山樱花，含有类苯基丙烷的配糖体“樱花多酚”和黄酮类槲皮素糖苷等成分，能够抑制乙二醇刺激下纤维芽细胞中的AGEs的生成，抑制AGE造成的胶原酶的活性化，促进水合胶原晶格的形成，抑制CML-collagen刺激纤维芽细胞造成细胞凋亡、去除角质层中的AGEs以及阻止AGEs产生的针对皮肤表层等作用。2022年国家卫生健康委发布了《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》（2022年第1号），从此关山樱花开启了可食用的新食品原料的征途，按规定干品和鲜品均可食用。

 

 

山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷），具有不生成最终糖化产物AGEs和分解AGEs的双重效果，并且与透明质酸和胶原蛋白肽具有协同作用。

 

紫菊花，富含木犀草素、绿原酸、花青素等多酚，具有抑制糖化疲劳指标血中AGEs生成、还有改善色素沉着、弹性的肌质等效果。

 

山茶花种子提取物，具有抑制AGEs和CMA（羧甲基精氨酸）生成、抑制CMA积蓄造成胶原蛋白变性、预防肌肤的弹性和柔软性下降等效果。

 

肌肽，也叫丙氨酰组氨酸，它是由 β- 丙氨酸和L- 组氨酸组成的一种水溶性二肽。肌肽能够代替蛋白质与糖发生糖化反应，防止胶原蛋白糖化交联，因此肌肽也能祛黄、提亮肤色，恢复肌肤弹性。

 

硫辛酸，属于B族维生素，于人体中自然存在，能够通过CaKK信号间接激活AMPK（二甲双胍直接激活AMPK），调控糖代谢；激活胰岛素受体β亚基（IR β），提高机体胰岛素敏感性；提高线粒体氧化呼吸强度，加速线粒体活动，增加机体对葡萄糖的摄取和利用等。

 

04

抗衰老

 

主要应用原料：胶原蛋白、超氧化物歧化酶（SOD）、辅酶Q10、GABA（γ-氨基丁酸）、胎盘素、西兰花芽提取物、维生素E等；

 
胶原蛋白肽，是健康需求旺盛市场中的顶级流量。目前，在国内市场上对胶原蛋白肽的年需求量（以原料计）为4000吨-5000吨。根据Grand View Research报告，到2027年，中国胶原蛋白的市场规模预计将达到15.76 亿美元，约占全球市场的6.96%，2016-2027年年平均复合增长率为6.54%，高于全球的5.42%的市场增速。胶原蛋白肽功能性表示食品的声称常见的有“保持皮肤滋润”、“增强皮肤弹性”等，目前常见的来源为动物软骨及海洋鱼类。

 

 

胎盘素，对机体细胞分裂与增殖有极高的激发作用，对老化的机体有全面调节、恢复年轻之功效，能大幅度提高机体代谢水平，提高机体免疫力，使机体呈现年轻特征。

西兰花芽提取物，及其硫代葡萄糖苷成分具有抑制蛋白质羰基化的作用，而表皮蛋白质羰基化则会引起皮肤发黄，加速皮肤衰老。

辅酶Q10，能加速皮肤细胞更新，激发皮肤细胞活性，大大促进皮肤细胞新陈代谢。临床试验表明，持续6周每天使用含有辅酶Q10的眼贴，眼部皱纹深度改善27%，持续10周后鱼尾纹及皱纹显著改善43%。

维生素E，是一系列结构相似的酚类物质的总和，其中活性最大的是α-生育酚。维生素E作为一种重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，阻止自由基链反应，保护体内的脂肪酸等容易被氧化的分子免受活性氧和其他自由基的攻击。

 

 

超氧化物歧化酶(OrgoteinSuperoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白，是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。而对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。

 
GABA，除了常见的助眠、降压、抗疲劳、血糖管理等功能外，GABA也是一种美容原料。GABA具有防止皮肤老化，维持皮肤弹性，保护皮肤健康的作用，其作用机理可能是因为GABA能间接促进胶原蛋白和透明质酸的形成，从而起到保护皮肤健康的作用。

 

05

抵御紫外线

 

主要应用原料：虾青素、胡萝卜籽等。

 
虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，可清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。研究显示，虾青素有助于保护皮肤免受紫外线刺激和保护皮肤免受紫外线照射引起的干燥，使皮肤保持滋润。

 

胡萝卜籽，其中的胡萝卜醇拥有很强的肌肤修复力，淡斑、美白，促进肌肤再生；伞形酮，一种香豆素成分，可以吸收紫外线，降低黑色素生成，天然防晒+淡斑。

 

来源 | 大健康食品饮料研究