近年来，雀巢愈发重视线下渠道的拓展以及场景打造，其中一条产品线Nespresso目前在中国内地已布局了15家精品店、30个专柜和75个零售网点。

 

而雀巢旗下全新的高端咖啡品牌ROASTELIER，日前在上海静安寺开出品牌中国首家旗舰店，这也标志着雀巢咖啡迈入全新的鲜烘时代。

 

 

随着寺庙咖啡的走红，多地寺庙内外都开起了咖啡店，例如杭州永福寺的「慈杯咖啡」、杭州灵隐寺门口的星巴克、舟山普济寺旁的「囍德咖啡」、北京潭柘寺的「加福咖啡」......

 

 

在确保咖啡优异且稳定的品质同时，雀巢不断缩短烘焙时间，改良咖啡豆加工工艺，带来全方位颠覆咖啡豆烘焙体验。

 

早在2019年，雀巢便研发推出了ROASTELIER咖啡系统。以往，喝咖啡的人会习惯通过烘焙日期来判断咖啡的新鲜度，ROASTELIER则打破传统咖啡流程，重新定义咖啡新鲜度。

 

据悉，ROASTELIER如今已经进入全球12个市场，早前在日本神户开了一家品牌旗舰店。该店位于神户市中心三宫，是一家独栋玻璃房旗舰店，共有两层。

 

据雀巢公司研究发现，不同的市场对于ROASTELIER有不同的需求，瑞典和北欧市场的主要需求是保证过滤式咖啡出品的一致性；部分市场则更关注ROASTELIER的烘焙能力和拼配能力。

 

ROASTELIER门店的另一个价值在于，可以让更多咖啡B端从业者，更直观认识到这套鲜烘系统的效果，这也是门店销售之外的效益。据雀巢集团高层表示，ROASTELIER后续还将有更多的开店计划。

 

脑洞大开，雀巢为打工族开设睡眠咖啡馆

 

雀巢一直都在关注现代打工一族的睡眠不足的问题，希望提供一个综合性学习和体验睡眠的场所来提高顾客的睡眠质量。

 

2019年，雀巢曾在日本东京原宿开了一家睡眠咖啡馆，通过咖啡分饮，提出新睡眠方式的体验型咖啡店，为工作疲累的人提供一个能喝咖啡、就餐以及短暂休憩的场所。今年8月，雀巢睡眠咖啡馆更引进了站立式睡眠舱，限时推出了「Nescafe Sleep Cafe x Giraffe Nap」，即“站立睡眠咖啡小憩体验席”。通过咖啡和体验睡眠方式的「Nescafe Sleep Cafe」以及可以站立放松的立式睡眠舱「giraffenap」相结合。

 

 

消费者需通过网站提前预约立睡体验（825日元可享受30分钟），还可以根据喜好选择Forest森林主题或Spacia宇宙空间主题的站立式午睡盒子。餐点方面，雀巢公司也根据広岛大学林光绪教授的建议，开发了包含氨基酸的食物，以及推荐的提神甜点。

 

雀巢咖啡进入中国已有35年的时间，根据雀巢集团近日发布的2023年前9个月的财报显示，大中华大区2023年前9个月销售额下降了5.7%，为36亿瑞士法郎（约合人民币295亿元），有机增长率为4.9%，其中定价贡献率为2.6%。

 

来源 | CEO品牌观察