健康 | 创新热潮！可持续的植物性omega-3s脂肪酸有哪些健康益处？
在心脏健康、大脑认知和免疫支持等方面发挥重要作用的omega-3s脂肪酸，该市场目前正在经历创新热潮。这一类别的主要供应商正在开发可持续的植物性来源的替代品，以满足当今消费者对于健康益处和环境保护的需求。
在这一市场背景下，nutritioninsight同Univar Solutions、Aker BioMarine、dsm-firmenich、De Wit Speciality Oils以及Gencor的专家进行了沟通交流，以探究最新趋势和创新。
“我们提供一种水溶性DHA(Microalgae Docosahexaenoic Acid,微藻二十二碳六烯酸)，具有应用灵活性，”Univar Solutions全球营养保健用品总监Silvi Siddhu表示其公司不断在所有类别中寻求创新，“我们还在研发一种含有微藻DHA的脑功能饮料。”
该公司在其植物基omega-3s产品中也关注可持续性和质量，“Univar Solutions的产品组合包含来源于Schizochytrium microalgae的可持续来源的DHA，”Siddhu补充说。“algal DHA是传统鱼油来源的omega-3 DHA的替代品，可以帮助素食者和纯素食者满足他们的营养需求。”
Aker BioMarine销售执行副总裁Merce Piñol del Olmo强调了omega-3s的许多健康益处，以及DHA和EPA（二十碳五烯酸）具有重要的生理功能，包括控制炎症以及帮助各种细胞和器官等，DHA和EPA到身体系统和器官的有效输送非常重要。
该公司强调，市面上至今尚无可用的LPC（溶血磷脂胆碱），大脑健康领域有着巨大的创新空间。del Olmo表示：“在过去的七年里，我们一直在大力研究从磷虾油中提取的LPC，以改进我们对待大脑健康营养的方法。”
“MFSD2A转运蛋白是大脑摄取DHA和EPA的主要转运蛋白，只识别以LPC形式的酯化DHA和EPA，”del Olmo解释说。“LPC转运对提供LPC作为神经元形成的建筑块以及调节膜磷酸脂质组成和提供胆碱以形成神经递质乙酰胆碱至关重要。”
DSM-Firmenich公司北美膳食补充剂市场经理Chris Kalodis指出，全球人口增长、气候和环境的变化对海洋渔业产生了巨大压力。在厄尔尼诺现象的影响下，凤尾鱼的捕捞受到影响，预计明年将进一步出现严重短缺，鱼类油价格已迅速上涨至最近历史最高水平的五倍。
为此，DSM-Firmenich 强调创新植物基替代品的重要性。对于希望创新、可持续发展并确保稳定供应和价格的品牌来说，寻找EPA和DHA的植物基来源是主要关注点。
该公司基于藻类的omega-3s解决方案Life’sOmega，强调了其可持续性和生物利用度。Kalodis表示，通过直接培养天然藻类，可以避免对海洋生态系统的影响，同时满足营养需求。此外，Life’sOmega采用专有精确发酵技术制造，确保原料天然、非转基因。
De Wit Speciality Oils是一家专注于高质量植物油和omega-3s的公司，其产品包括亚麻籽油等。该公司强调其质量管理系统持有ISO 9001:2015认证，并表示它非常重视对材料的负责任处理。
其销售经理Peter Wiersma表示，他们的NEWmega Echium油是stearidonic acid（omega-3系列中omega-6 gamma-linolenic acid（GLA）的等效物）最丰富的来源，适用于食品和营养补品。此外，还表示他们的藻油是适合素食主义者和纯素食者的omega-3重要脂肪酸。
Gencor与Pharmako Biotechnologies的合作伙伴关系以及其AquaCelle技术解决了海洋来源omega-3的鱼腥味等问题，提高了其生物利用度。其营销总监Maggie McNamara表示AquaCelle是一种基于脂质的配方，能在体内帮助 omega-3被更完全地吸收，为消费者提供一种更具有药效的成品。据悉，AquaCelle是一种专利申请中、临床验证过的自微乳化药物传递系统。
Gencor表示，AquaCelle这种技术增强了omega-3的生物利用度和吸收率，允许更小、更少的剂量，并便于将其纳入多活性配方。此外，Pharmako开发的PlexoZome传递技术是一种科学验证过的复杂脂质体技术，可优化omega-3功效。
总的来说，omega-3s脂肪酸市场上的主要供应商都在寻求新的方式来更好地满足消费者需求，同时也推动该产业朝着创新、可持续发展，创造了新的机会。
来源 | synbio新农食
