第五届食品配方创新论坛

5月31日-6月2日 中国·成都

本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，600+食品企业高层、研发总监、技术负责人将出席本次论坛。

送上本期“预制菜/方便食品/调味品分论坛”

演讲嘉宾预告

胡涛 董事/技术总监/食安总监

四川天味食品集团股份有限公司

●四川天味食品集团股份有限公司董事、技术总监，食品安全与质量管理中心总监，高级工程师。担任四川省调味品协会副会长、四川省食品科学技术学会理事、四川省第三届食品安全专家委员会标准检测专业委员会委员等多项社会职务。

● 目前负责复合调味品技术研发与食品安全管理工作，领导近百名专业技术人员开展复合调味品风味化学、感官科学、新原料等方面的基础研究及其应用研究。

演讲主题

客户价值定位驱动的系统化创新

演讲纲要

● 客户价值定位；

● 技术战略规；

● 系统化。

演讲概要

复合调味品行业用户洞察；客户价值定位；如何达成特定目的？需要什么技术？如何评价特定目的达成情况？需要什么技术？各种技术如何在产品中创造价值？系统化的需求，摆脱偶然，走向必然；系统化要处理好的四个关系：内部创新与外部整合，个体与整体，活力与规则，长期与短期。

▶全体大会和预制菜/方便食品/调味品分论坛演讲嘉宾

期待与您共襄食品创新盛会！▼

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关于FFI第五届食品配方创新论坛

第五届食品配方创新论坛于2023年5月31日-6月02日在中国成都举行，本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，包括上海交通大学安泰经济与管理学院、中国营养学会运动营养分会、中国农大、中国农科院、江南大学、华南农大、长沙理工大学、四川大学、西南大学、伊利、澳优乳业、欧力Oatly、日本日冷集团、暴肌独角兽、有友食品、天味食品、嘉吉、嘉利达、奇华顿、罗盖特、宜瑞安、凯斯克、利乐、大福物流、发那科、华康股份、双骏生物、瑞芬生物、明月海藻、东恒华道、晟启等将分享Z世代的Z言Z语Z消费、大食物观与健康中国建设、人工智能如何驱动食品配方创新及工艺开发、合成生物技术在食品行业创新应用及新原料、新工艺、新技术在食品、饮料的创新应用等主题分享。

截止目前，伊利、澳优、光明、蒙牛、新希望乳业、燕塘乳业、OATLY、康师傅、亿滋、洽洽食品、玛氏中国、日冷食品集团、浙江一鸣食品、菊乐、暴肌独角兽、希望食品、圣农食品、安德食品、国联水产、杨国福、吉香居、白家阿宽、徽记、丹丹郸县豆瓣集团等600+食品企业高层、研发总监、技术负责人已确认出席，邀您相聚中国成都，与食品界科研专家、品牌方及创新原料、工艺等专家共同探讨行业新趋势、行业新未来。