第五届食品配方创新论坛

5月31日-6月2日 中国·成都

本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，600+食品企业高层、研发总监、技术负责人将出席本次论坛。

送上本期“预制菜/方便食品/调味品分论坛”

演讲嘉宾预告

张茜 大中华区业务拓展和市场总监

宜瑞安食品配料有限公司

● 从事食品创新以及清洁标签洞察十余年，拥有丰富的产品开发和推广经验，同时负责宜瑞安五大创新平台的业务发展。

演讲主题

以知取胜——千亿预制菜赛道的清洁标签新机遇

演讲纲要

● 清洁标签的市场驱动力和演化发展

● 理解消费者和生产商的态度与偏好

● 清洁标签预制菜的实现可能（酱料、面点、肉）

● 宜瑞安预制菜的清洁解决方案

演讲概要

后“疫”时代，消费者对透明度愈加重视。乳品、酱料、餐饮等领域的清洁行动表现陆续出圈，受到广泛关注。高速发展预制菜市场有望成为清洁标签的下一个发力点，打造赛道差异化、迎来新机遇。

激烈竞争的咸味市场中，那些配料受偏爱？如何突出产品差异化，最大化产品的品类吸引力？如何抓住质构和成本的创新平衡点？

和宜瑞安一起，解码大健康预制菜新时代下的清洁标签新机遇!

▶全体大会和预制菜/方便食品/调味品分论坛演讲嘉宾

期待与您共襄食品创新盛会！▼

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关于FFI第五届食品配方创新论坛

第五届食品配方创新论坛于2023年5月31日-6月02日在中国成都举行，本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，包括上海交通大学安泰经济与管理学院、中国营养学会运动营养分会、中国农大、中国农科院、江南大学、华南农大、长沙理工大学、四川大学、西南大学、伊利、澳优乳业、欧力Oatly、日本日冷集团、暴肌独角兽、有友食品、天味食品、嘉吉、嘉利达、奇华顿、罗盖特、宜瑞安、凯斯克、利乐、大福物流、发那科、华康股份、双骏生物、瑞芬生物、明月海藻、东恒华道、晟启等将分享Z世代的Z言Z语Z消费、大食物观与健康中国建设、人工智能如何驱动食品配方创新及工艺开发、合成生物技术在食品行业创新应用及新原料、新工艺、新技术在食品、饮料的创新应用等主题分享。

截止目前，伊利、澳优、光明、蒙牛、新希望乳业、燕塘乳业、OATLY、康师傅、亿滋、洽洽食品、玛氏中国、日冷食品集团、浙江一鸣食品、菊乐、暴肌独角兽、希望食品、圣农食品、安德食品、国联水产、杨国福、吉香居、白家阿宽、徽记、丹丹郸县豆瓣集团等600+食品企业高层、研发总监、技术负责人已确认出席，邀您相聚中国成都，与食品界科研专家、品牌方及创新原料、工艺等专家共同探讨行业新趋势、行业新未来。