第五届食品配方创新论坛

5月31日-6月2日 中国·成都

本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，600+食品企业高层、研发总监、技术负责人将出席本次论坛。

送上本期“乳品饮料分论坛”演讲嘉宾预告

孙占一 副总裁/岩藻多糖研究室主任

青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司

海藻活性物质国家重点实验室

● 海藻活性物质国家重点实验室博士，2016年清华大学毕业；

● 主要研究方向为岩藻多糖功效研究，专注于胃肠道改善、肿瘤康复、及幽门螺杆菌防控等健康功效研究；

● 参与多项国家自然科学基金科研项目，发表学术论文30余篇，专利5篇，参与编写专著5本，多次参加国内外学术会议，并作大会报告。

演讲主题

海洋创新型原料——岩藻多糖为健康加码

演讲纲要

●认识岩藻多糖；

●岩藻多糖在胃肠道领域的健康功效；

●岩藻多糖市场案例分享。

演讲概要

世卫组织数据显示，中国约有8亿人感染幽门螺杆菌，其中约30%的Hp感染者会出现不同程度的胃肠道疾病，1%的幽门螺杆菌感染者会发展为胃癌，目前对于胃幽门螺杆菌感染的常规治疗方法就是四联抗生素疗法，存在副作用大、产生抗药性等弊端，有没有一种更加安全有效的清幽方式呢？演讲内容中会做详细解答。

▶全体大会和乳品饮料分论坛演讲嘉宾

期待与您共襄食品创新盛会！▼

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关于FFI第五届食品配方创新论坛

第五届食品配方创新论坛于2023年5月31日-6月02日在中国成都举行，本次论坛设全体大会、乳品饮料、创新休食、预制菜/方便食品/调味品分论坛，论坛以“新食代”、续未来”为主题，聚焦新功能、新工艺、新原料，来自国内外60+权威专家，包括上海交通大学安泰经济与管理学院、中国营养学会运动营养分会、中国农大、中国农科院、江南大学、华南农大、长沙理工大学、四川大学、西南大学、伊利、澳优乳业、欧力Oatly、日本日冷集团、暴肌独角兽、有友食品、天味食品、嘉吉、嘉利达、奇华顿、罗盖特、宜瑞安、凯斯克、利乐、大福物流、发那科、华康股份、双骏生物、瑞芬生物、明月海藻、东恒华道、晟启等将分享Z世代的Z言Z语Z消费、大食物观与健康中国建设、人工智能如何驱动食品配方创新及工艺开发、合成生物技术在食品行业创新应用及新原料、新工艺、新技术在食品、饮料的创新应用等主题分享。

截止目前，伊利、澳优、光明、蒙牛、新希望乳业、燕塘乳业、OATLY、康师傅、亿滋、洽洽食品、玛氏中国、日冷食品集团、浙江一鸣食品、菊乐、暴肌独角兽、希望食品、圣农食品、安德食品、国联水产、杨国福、吉香居、白家阿宽、徽记、丹丹郸县豆瓣集团等600+食品企业高层、研发总监、技术负责人已确认出席，邀您相聚中国成都，与食品界科研专家、品牌方及创新原料、工艺等专家共同探讨行业新趋势、行业新未来。