IFF是健康和保健行业的全球领先企业，最近已经成功实现严格厌氧“下一代”益生菌菌株的工业化规模生产。这一引人注目的里程碑证明了IFF在发酵、下游加工和配方方面的独特能力。IFF在确定新的微生物组解决方案和建立工业化规模的安全高效生产方面的这些进展，将最终支持未来几年膳食补充剂市场的商业化可行创新。

 

 

凭借对益生菌和复杂技术的深入了解，杰出制造商IFF从实验室到中试、再到工业化规模，进入了生产新发现的专有的革兰氏阴性的阿克曼菌的领域，已经可以在法国Dangé-Saint-Romain的食品级生产和研发基地生产多种严格厌氧的菌株。

 

科学研究表明，“下一代”益生菌可以提升抵抗力、胰岛素敏感性和肠道屏障功能^1,2。然而，到目前为止，因其复杂而特殊的营养需求，大规模生产“下一代”益生菌存在挑战、进展缓慢。

 

 

 

大规模生产“下一代”益生菌，是IFF战略的另一个基石，基于IFF在益生菌、益生元和植物提取物领域的现有领导地位，该战略旨在通过战略合作伙伴关系和研发投资、来更新和提供基于微生物组科学的解决方案。

 

 

参考资料：

 

[1]Satokari R, Nutrients 2019, 11(8), 1921; https://doi.org/10.3390/nu11081921
[2] Kumar R et al., Cells 2022, 11(13), 2084; https://doi.org/10.3390/cells11132084

 

来源 | 营养与生物科技

 

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