雀巢公布了其植物性相关的最新创新产品：一种将燕麦和蚕豆独特混合而成的牛奶替代品，具有强大的营养价值。

 

这种通过通过将燕麦和蚕豆相结合的植物奶替代品每份含有5克蛋白质，以及氨基酸。此外，蚕豆和燕麦的温和感、坚果味以及顺滑的质地，使该饮料无论是单独饮用，还是与奶昔或麦片一起饮用，都非常适合。

 

雀巢食品科学研究所所长Christoph Bolten说：“蚕豆是一种很好的蛋白质来源，这就是为什么我们正在探索它们在不同类型的植物替代品中的用途。在开发产品时，我们选择了蚕豆品种，这将为食谱带来最完整的营养元素。”

 

雀巢提供多种植物性产品，由豌豆、大米、燕麦、大豆、椰子和杏仁等成分制成。该公司致力于培育和选择最适合不同植物替代品的营养美味的豆类品种，也在探索包括蚕豆在内的下一代植物成分，同时会考虑不同的功能、营养和可持续性等方面。

 

这款燕麦和蚕豆植物饮料将以natural bliss品牌在美国全国范围内的便利店和大型零售商处推出。

 

（来源：nestle）

 

凝聚全球食品创客，科技引领行业创新

第三届食品配方创新 SHOW火热招募中……

 

 

@科研机构、配料、添加剂、工艺及设备企业：

如果您有新原料、新工艺、新技术、新包材、新设备等创新作品

▲扫码来SHOW！

 

 

@食品、饮料及功能性食品企业：

如果您有新产品、新剂型、新功能、新口味、新包装等创新作品

▲扫码来SHOW！