“钙钠比”概念营销频现，商家争抢“宝宝第一口奶酪”
“补钙吗？”“成分怎么样？添加剂多吗？”“钙钠比如何？”……在电商平台，消费者对儿童奶酪产品的关注度已细化到配方和营养层面。商家除了打出零添加、高营养外，还造出“钙钠比”“奶钙比”“干酪比”等新概念，意图抢夺“宝宝第一口奶酪”。
同时，一些品牌还曾将打压对手作为竞争手段，比如对比暗示竞品是“水酪棒”或“果冻”；宣称竞品有大量添加剂，“吃多了会影响孩子的身体发育”等。由于传播误导性信息，损害竞争对手声誉，乐纯、奶酪博士两家企业均因此受到过市场监管部门处罚。
据业内人士分析，“钙钠比”目前虽为奶酪行业通用，但并非一个科学概念或营养学概念，过分强调低钠容易陷入消费误区，产品口味不好也不易被消费者接受。
概念营销背后，是行业快速发展、品牌一拥而上带来的竞争加剧。随着奶酪行业集团化、集中化趋势愈发明显，小品牌竞争环境或更加恶化。
奶酪博士3月15日称，“钙钠比”是行业通用概念，根据深圳市消费者委员会2021年7月比较实验结果关于奶酪的表述，“如果钙钠比大于1，代表在摄入等量的钙的同时，也有较好的钠摄入量的控制，所以钙钠比越大越好。”
“钙钠比不具有营养学意义。这个比值的大小不代表奶酪的优质与否。”国内某奶酪企业研发人员苏先生向新京报记者说，“钙钠比”多在网红进行产品测评时使用，没有得到业界的普遍认可，“过分强调低钠也是一个消费误区。
争夺“孩子第一口奶酪”
除“钙钠比”等概念外，部分奶酪品牌还瞄准低龄儿童和宝妈群体，争夺“孩子的第一口奶酪”。
3月1日，新京报记者在奶酪博士天猫旗舰店看到，其原制小圆奶酪打出“低盐高钙”“宝宝零食”“100%原制 宝宝的第一口奶酪”等宣传语。产品页面宣称，“给宝宝吃的奶酪，符合低钠很重要”。不过目前，“宝宝的第一口奶酪”已被其删除。
对于小圆奶酪适合多大孩子食用，奶酪博士客服未直接答复，而是引用《中国居民膳食指南》（2022）对12-24月龄幼儿的推荐饮奶量。对于小圆奶酪是不是婴幼儿辅食，该客服予以否认，并称“是需要搭配辅食食用的”。
对于“第一口奶酪”的说法，目前业内存在争议。北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞此前接受中国商报采访时表示，所谓的“第一口”没有统计调查资料为依据，涉嫌虚假宣传。云无心在接受新京报记者采访时则认为，如果一款产品做到了低钠、低糖，对孩子的营养和饮食偏好是有利的。
概念营销背后行业竞争加剧
欧睿国际数据显示，中国是亚洲最大的奶酪消费国。2017年—2021年，我国奶酪零售渠道销售额从52亿元增长到131亿元。其中以奶酪棒、芝士片为代表的再制干酪，零售额年均复合增长率达到34.9%，预计2022年—2026年增速会维持在14.5%。
持续增长的奶酪市场数据，吸引各品牌纷纷入局，行业竞争持续加剧。妙可蓝多创始人、总经理柴琇曾向媒体透露，奶酪行业价格战从2020年开始，且呈现常态化趋势。不过自2022年起，奶酪棒市场“9.9元”促销基本消失，品牌数量也有所减少。
种种迹象表明，以伊利、蒙牛为代表的两大奶酪阵营正在形成，行业第一即将从中诞生，第一梯队的竞争将更加激烈，但奶酪行业处于增量市场，因此第二、第三梯队仍有生存空间。
（来源：新京报）
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