近日，一则来自明治中国首次在华推出全新低温调制乳“铁骨真真”的重磅新闻引起了乳品界与食品界的关注。据明治中国新品发布宣传中介绍：“此款新品，以创新思维打破传统低温牛奶单一赛道，延续明治醇壹牛乳的新鲜口感，融合日本明治丰厚经验，将日本纯熟的制造技术、品质管理、研究开发等经验运用，在华布局全新赛道，旨在进一步深耕中国市场。”其中，以“低温调制乳”“全新赛道”“创新思维”等词汇精准表明了明治中国在乳品新赛道中赋予此款产品的深切厚望。但也同时预示着，近两年乳业界瞩目的低温调制乳这一赛道能否成为今年乃至未来几年的新风口，带来了巨大的想象空间。

 

明治中国近日高调上市的新品：“铁骨真真”。

图片来自于明治官网

 

其实，乳品细分品类赛道，如各种花色奶（如风味牛奶、常温调制乳）一直不温不火存在了多年。但近年来，随着中国市场历经乳制品日益消费的成熟及市场环境的变化，低温调制乳逐渐走进了人们的视野中。各大乳企品牌于近年纷纷推出自有品牌的低温调制乳产品，且在定价上与中、高端定位的鲜牛奶无明显差异，有的甚至高于鲜牛奶零售市场价格。

 

来源： 乳业在线

 

图片来自于网站

 

图片来自于新希望官网

 

图片来自于光明京东商城

 

虽然各种调制乳（花色奶）一直以来在市场上不温不火地存在着，并且市场基础量依旧巨大。但对于近几年悄然流行起来的低温调制乳，应是一个在以往细分品类的进化产物，任何事物的成熟与爆发不是偶然的，而是消费潮流发展到了一定程度后自然而然的结果。特别是中国处于三年结束的后疫情时代，人们对于低温鲜牛奶的新鲜与营养认知成熟后的基础之上，对健康、营养及口味的多重需求，对适合自身营养元素多补合一的高品质生活状态的追求，推动了低温调制乳以另外一种全新姿态重现人们的视野。通过丰富其营养价值、改变包装形式、保存方式及终端陈列位置（冷藏方式），回归其原本的实力价值与消费需求，从而树立中、高端形象与定位。对于品牌厂家来说，可能意味着较高的毛利水平，而对于消费者而言，通过一款集合性的产品就可以满足自身的健康与愉悦的享受，不实为一门长久又符合各方利益的好生意。

 

（来源： 乳业在线）

 

凝聚全球食品创客，科技引领行业创新

第三届食品配方创新 SHOW火热招募中……

 

 

@科研机构、配料、添加剂、工艺及设备企业：

如果您有新原料、新工艺、新技术、新包材、新设备等创新作品

▲扫码来SHOW！

 

 

@食品、饮料及功能性食品企业：

如果您有新产品、新剂型、新功能、新口味、新包装等创新作品

▲扫码来SHOW！