由于骨质疏松症等不良骨骼状况给全球约2亿人带来深刻的健康影响，总部位于以色列的Gadot Biochemical Industries的首席执行官Ohad Cohen呼吁天然产品行业关注柠檬酸钙、柠檬酸镁、柠檬酸锌和柠檬酸钾四种有机柠檬酸盐对于骨骼健康带来的健康益处。

图源：WFLA

Cohen表示，根据Mintel的报告《营养观察：骨骼健康》调研数据显示，在过去五年中，全球只有1%的新食品、饮料以及维生素和矿物质补充剂产品带有骨骼健康声明。Gadot提倡的柠檬酸盐四重奏不仅填补了保护骨骼健康中矿物质补充剂方面的空白，同时也为营养和代餐饮料以及植物基饮料发展带来了成熟的创新理论和技术。

当前，虽然维生素D和K2以及矿物质钙是众所周知的对骨骼有积极作用的成分，但镁、锌和钾对骨骼健康的益处却鲜为人知。研究表明，控制和维持镁稳态是一种有助于维持骨骼完整性的干预措施，钾也被证明有助于维持骨骼健康，特别对绝经后骨骼健康具有显著影响。至于锌，通常被认为是“免疫支持”矿物质，也被证明在保护骨骼健康方面具有价值，尤其是对女性而言。

据悉，Gadot本次推出的柠檬酸盐四重奏可以使得配方设计师轻松打造乳品、水果预制品、固体饮料、片剂、胶囊、代餐和运动营养品、饮料果汁、软糖等多元女性骨骼保健产品，让全球女性可以通过多种方式享受支持骨骼健康的乐趣。

（来源：innovationsfood）

 

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