预制菜无人工厂震撼曝光！有企业靠它业绩增长350%！格力也要入局！
近期，全国两会召开在即。第十四届全国人大代表、格力电器董事长兼总裁董明珠接受媒体采访表示，格力电器将为预制菜发展提供高质量的工业保障，自主设计预制菜无人化工厂。消息一出，即被媒体争相报道。格力进军预制设备并不是新消息，但“无人预制菜工厂”为何引发行业关注？
格力：自主设计预制菜无人化工厂
2022年9月，董明珠表示，“格力电器将结合企业自身优势，成立预制菜装备制造公司，为预制菜产业发展提供技术支撑”，并积极参与筹建广东省预制菜装备产业发展联合会。2022年12月，珠海格力预制菜装备科技发展有限公司成立，董明珠亲自上阵担任法定代表人……
格力布局预制菜，谋划已久。格力进军预制菜装备领域的底气，得益于11年来深耕装备制造领域的实力。
“预制菜的概念很宽泛，不只是把原材料做熟了送上餐桌。”董明珠认为，初级新鲜的农产品经过加工、存放、烘干和冷藏的产品，都在预制菜的范畴，实际上推动了农业工业化的进程。“国家提出振兴农村经济，农业工业化，农民工人化，让城乡没有差距，这才是终极目标。”董明珠表示，格力愿意推动工业助力农业农村的振兴，在预制菜领域发光发热。
《中共广东省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决定》提出，“发展预制菜等农产品精深加工”。去年斗门预制菜产业园成功获批，格力预制菜设备将与斗门区标准化厂房形成配套模式发展，支持打造“白蕉海鲈”等重点产业特色预制菜设备，打造成为全国预制菜装备示范园区。今年珠海市将打造预制菜产业“灯塔园区”，并支持格力电器牵头打造1000亿元规模的预制菜装备产业联盟。
董明珠表示，新的产业园按照完全无人化、自动化工厂设计，由格力自主完成。粮食饭碗要抓紧，农业农村经济要振兴，还是要靠科技。营养健康是消费者关注的重点，对于格力而言，需要做的就是立足制造业装备的基础，通过科学的手段，让预制菜不靠防腐剂也能保鲜。
正大：已实现预制菜（蒸饺）无人工厂
打造预制菜无人工厂，格力并不是第一家。食材行业内的龙头企业——正大集团早已布局。
正大集团广东区资深总裁杨军分享，2021年至2022年春节期间，正大集团在预制菜营销板块取得不俗的销量成绩。其中，2022年整体销量对比去年同期增长达350%。
正大集团在国内深耕食品行业40余年，也是最早制定出口标准的食品企业之一，集团在预制菜研发和人才培养方面不断加大投入，为预制菜发展提供技术支持，以方便、安全、美味为品牌核心价值，保持集团在食品行业的前瞻性和领军地位。
除了研发投入，集团这些年也不断加大数字化和智能化工厂的建设，在国内已经实现了预制菜（蒸饺）无人工厂，大大提升了产品品质和生产效率，通过标准化的操作流程，确保风味和品质达标，智能化的检测技术也保障了食品安全。
早在前几年，正大无人工厂的视频就火爆网络，几千平方的厂房里，干净整洁，机器24小时不休息的工作，可是竟然看不到一个员工。取而代之的是不停往返的机械手以及地表穿插有序的轨道。以前整个工厂需要2000个工人，现在生产相同的东西用工却在20人以下，这意味着“无人工厂”压缩人工可达90%。
无人工厂早已火爆行业
无人超市、无人驾驶、无人酒店、无人餐厅……新科技的诞生，更多无人系列不断冲击着人们的眼球，刷新人们的认知。
早在2012年，思念第二工业园就应用两个德国机器人忙着天天搬汤圆，库卡机器人把包装好的产品按规格分类摆放好，为它们包上薄膜，码垛在立式冷库中。“两个机器人顶得上几十个工人的工作量。”相关负责人表示。
圣农集团按照农业养殖4.0体系建设的第一个食品厂圣农食品六厂，引进全自动包装线、堆垛机器人。相关负责人介绍，堆垛机器人每小时完成6吨熟食产品的封箱、堆垛，减少用工6人。全自动包装线每小时完成4吨熟食产品的自动称量、制袋、封口、喷码、金检、X光机检测，减少用工40人。
（来源： 新食材）
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