2023年2月21日，《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准宣贯会在北京召开，多位权威机构的权威专家与主流媒体齐聚现场，共同见证中国后生元行业走上发展正轨。

 

 

该标准由中国生物发酵产业协会制定并于2023年1月9日正式发布，主要适用于以乳酸菌类益生菌为菌种生产的后生元制品的生产、检验和销售。

 

首次将后生元定义为：对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或不包括其代谢产物的制品；化学合成的成分以及病毒/噬菌体及其产物除外。

 

乳酸菌类后生元：是指将检验合格的原辅料经配料、混合、杀菌、冷却后，接种一种或几种乳酸菌类益生菌进行发酵，将发酵后的液体或固体灭活，并对其中菌体细胞破壁或不破壁处理、固液分离或不分离、添加或不添加载体，再经干燥或不干燥处理的一类后生元。

 

特别强调了后生元产品的原料要求，菌种应满足4大条件：（1）应符合国家颁布的《可用于食品的菌种名单》及公告的规定；（2）应明确菌株号和分离来源；（3）应由有资质的机构，使用国家规定或国内外认可的评价方法在菌株水平进行鉴定和安全性评价；（4）应经过全基因组测序且有相关科学文献或报告支持。

 

作为我国后生元领域的第一个团体标准，该标准的发布对中国益生菌和后生元产业的高质量发展具有划时代的意义。该标准的发布，不仅弥补了国内后生元产业发展无标可依的空白，同时大力推动了国内后生元产业高质量发展。

 

正如中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱在会议发言中所提，各方的共同努力，将助力后生元产业健康发展，并带领中国后生元产业走上健康发展与良性发展的正确轨道。

 

而且，当前世界各国尚未出台针对后生元的相关监管法规政策，因此，该标准的出台也标志着中国在后生元方面走在前列，甚至将引领全球。

 

（来源： 肠道产业）