当咖啡“遇上”炸鸡，它们将发生什么“化学反应”？

 

刚刚，在美国上市的Tims天好中国发出了有关其董事会批准和Popeyes（曾译名：博派斯）中国合并的公告。公告表示，Tims天好中国董事会已批准了一项关于在中国大陆和澳门独家发展Popeyes的交易，该交易的完成仍取决于最终文件和惯例成交条件。

 

 

这意味着，Popeyes这一炸鸡连锁在华“操盘手”一职，正式交到了Tims天好中国手中，后者是Tim Hortons咖啡在中国市场的独家运营者。

 

Popeyes此前在华由土耳其餐饮集团TFI运营，去年曾经在中国市场陷入到了“紧急关店”风波中。其后，Tims天好中国背后的“大金主”之一笛卡尔资本被证实已经出手，和Popeyes母公司Restaurant Brands International（RBI）签订了一份关于未来几年在中国独家发展Popeyes品牌的不具约束力条款清单。

 

 

  再造品牌

 

在这次全股票收购中，Tims天好中国预计将获得Popeyes品牌在中国大陆和澳门地区的独家经营权和特许经营权。此次收购预计还将为Tims天好中国注资大量现金，加强该公司的资产负债表。

该公司形容，这笔在“财务上具有吸引力”的交易预计将带来收入、成本和发展的协同效应，通过增加又一个品牌来加速增长。

Tims天好中国董事会主席尤彼德（Peter Yu）在公告中表示，Tims在中国已开出600多家门店，门店数量将在年底前达1000家。

 

“鉴于此前的成功经验，我们将在中国这个全球最有吸引力的消费市场再造一个优秀品牌。我非常敬佩RBI在单一平台上运营多个品牌并创造价值的能力，相信此次Tims天好咖啡与Popeyes通力合作，将在运营和开发等方面带来巨大的协同效应。”他说。

Tims天好中国首席执行官卢永臣则在今天的公告中表示，两个品牌是一种“自然的契合，具有互补的产品和卓越的增长潜力”。

“两个品牌都将受益于更大的业务规模、更强的财务模式和协同效应，包括在供应链和新餐厅开发方面。我们迫不及待地想为所有顾客，包括我们超过1100万的忠诚会员，提供香辣鸡肉三明治。”卢永臣说。

 

 
这份最新公告指出，Tims天好中国管理层在中国市场成功打造品牌方面有着“良好记录”。该团队将在保留Popeyes核心特色和产品的同时，将口味和体验本地化，并通过强大的门店开发系统和成熟的数字平台提供便利体验，从而扩大这一品牌的成功。

根据今天最新的公告，Popeyes为全球规模最大的炸鸡快餐店之一。目前，这个隶属于加拿大餐饮连锁公司Restaurant Brands International（RBI）的品牌在全球拥有超过3900家门店。

 

去年8月10号炸鸡连锁Popeyes母公司RBI宣布，其已与笛卡尔资本签订一份关于未来几年在中国独家发展Popeyes品牌的的不具约束力条款清单。

 

在交易完成后，Popeyes在中国市场的操盘手将从土耳其餐饮集团TFI（TFI TAB Food Investments）变成笛卡尔资本。而笛卡尔资本也是RBI旗下咖啡品牌Tims天好咖啡背后的“大金主”之一。

 

 

事实上，Popeyes在中国市场的“经历”有点曲折。资料显示，最早在1999年，Popeyes就进入中国市场，并在2001年定下了三年内开店390家的目标。但在2002年，Popeyes便传出了北京关店的消息。

 

随后在2003年，Popeyes彻底退出中国市场。在不久后的2007年，该品牌又尝试以特许经营的方式重返中国市场未果。

 

直到2019年，RBI全球首席执行官Jose Cil透露Popeyes将以合作的方式重返中国市场，而将该品牌引进中国的正是土耳其餐饮集团TFI。

 

2020年5月，Popeyes在上海开出中国大陆首家旗舰店，同时着手筹备上海周边城市的门店，包括南京、杭州和苏州等。当时的Popeyes中国CEO Raphael Coelho曾表示，中国将在两到三年内成为这家快餐连锁店的第二大市场，该公司坚持未来十年开设1500家门店的计划不变。

 

然而，就在去年8月初，Popeyes在华又陷入了“关店风波”。当时有媒体指，Popeyes在没有任何通知的情况下，突然关闭江浙沪的7家门店，仅保留上海的2家门店。对此，Popeyes在微信公众号回应称“不会离开哦，会很快回来”，又透露“再见定是新篇章”。

 

（来源： 小食代）