据知情人士称，美国人造肉生产商Impossible Foods正计划裁减约20%的员工。这家总部位于加州雷德伍德城的公司目前有大约700名员工。新一轮的裁员可能会使这一数字减少100多人。

 

据不愿透露姓名的人士说，Impossible Foods还在2022年底向员工提供了自愿离职方案。该公司此前曾在去年10月份进行过一轮裁员，当时裁员约6%。

 

据悉，Impossible Foods美国是一家开发肉类和乳制品的植物替代品的公司，其从植物中选择特定的蛋白质和营养素，重新创造肉类和乳制品，其标志性产品“不可能的汉堡”（the Impossible Burger）于2016年7月上市。Impossible Foods的投资者包括比尔·盖茨、谷歌、李嘉诚旗下的维港投资等。

 

 

Impossible Foods首席执行官Peter McGuinness在2022年9月的一次采访中表示，公司拥有强大的资产负债表和良好的现金状况。

 

彭博社指出，虽然Impossible Foods将产品迅速扩展到餐馆和超市，但随着人造肉表现下滑，保持增长势头将变得困难重重。

 

据市场研究公司IRI的数据，在截至1月1日的52周内，超市冷藏肉类替代品的销售量下降了15%，按美元计算则下降了14%。研究机构NPD Group的数据也显示，在餐馆和餐饮业，在截至去年11月的12个月中，植物性汉堡的订单下降了9%。另据消费者体验战略公司HundredX的数据显示，人们对于人造肉的兴趣正在下降。

 

在人造肉市场，另一家不得不提的公司是Beyond Meat，它也是Impossible Foods的主要竞争对手。2019年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，当日，该公司开盘价46美元，较发行价25美元溢价84%，收盘价涨163%至65.75美元，被称为“人造肉第一股”。同时，Beyond Meat的表现也带动了A股市场“人造肉”概念股2019年5月中旬的暴涨。

 

不过，从现有消息来看，Beyond Meat的人造肉之路也并不平坦。彭博社报道称，去年Beyond Meat也因销售额下滑而裁员，该公司的股价继2022年暴跌81%之后，今年回升了约35%。

 

（来源：食品饮料企业动态）