中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超日前表示，中国乳制品行业进入高质量稳步发展阶段，主要体现在牧场建设成绩斐然、质量优秀地位领先、生态文明绿色发展、高质量发展。机构预测，未来五年乳制品行业将保持4.8%的年均复合增长率，到2026年行业营收将超过5900亿元。

百度消费者指数北方区总经理赵晖用“稳步回升”“价格”“新便利”“新兴人类”来形容消费市场的变化。预计中国快消品市场或在明年二季度回暖，但快消品高端化有放缓趋势。

伊利集团执行总裁刘春喜在会上表示，今年尽管受到疫情等不确定因素影响，但乳制品作为营养健康食品，行业发展稳步向好。蒙牛集团执行总裁李鹏程则认为，中国乳业展现出强大的韧性，也面临诸多挑战，很多技术难题尚未破茧，渠道品类多元化、消费选择健康化的新变化愈发显现。

对于如何用产品创新抢占乳制品市场新机会，北京三元食品股份有限公司总经理唐宏称，将细分餐饮奶酪市场需求，开发更多产品。妙可蓝多联席CEO任松表示，疫情期间人们对奶酪的认知得到进一步提升，妙可蓝多有意强化了卖点，加强了到店、到家等业务。

婴幼儿配方奶粉新国标将在2023年2月22日实施，蓝河乳业集团品牌市场中心总经理吴文学认为，新国标的实施会促使一些品牌退出市场，市场规范化进一步加强。由于各个品牌配方趋同，会给品类头部品牌带来更好的机会。中国飞鹤副总裁陈晓东认为，新国标在配方营养、安全指标上更加严格，会激励企业不断创新。菲仕兰中国企业事务部高级副总裁杨国超建议，跨平台覆盖的数字化平台能够实现比较精准的需求预测和库存管理。美赞臣中国首席科学家与创新官许飒则分享了一个奶粉“黄金标准”，企业需要研究成分如何配比，成分功效如何发挥，经过生产工艺流程后如何保持成分活性。

（来源：新京报）