2022年12月16日，汇盛生物接法国国际生态认证中心(Ecocert SA)通知，“裂壶藻粉”已通过美国农业部USDA有机认证。

汇盛生物为目前国际唯一获得美国有机认证的裂壶藻粉供应商，原生DHA乳制品产业化解决方案的引领者。美国有机认证是汇盛裂壶藻粉继质量管理体系认证、食品安全管理体系认证以及欧洲饲料添加剂和预混合饲料质量体系认证之后又一国际权威认证。同时，汇盛生物也是目前国际唯一获得欧美有机双认证的DHA藻油工厂。

 

  “汇盛裂壶藻粉”美国有机认证

 

2022.12.16

 

  裂壶藻介绍
 

裂壶藻是一种单细胞海洋微藻，细胞结构简单、体积微小，直径在9~14μm左右。根据中华人民共和国卫生部 (2010年第3号) 公告，“裂殖壶菌”为海洋微藻，即“裂壶藻”，其分类地位应按照真核生物六界分类法，即真核生物域，SAR群，不等鞭藻类(Stramenopiles)，Labyrinthulomycetes纲，Thraustochytriaceae科，Schizochytrium属。

裂壶藻中总脂肪酸含量高达50%以上，二十二碳六烯酸（DHA）含量占30~50%；此外，其营养价值丰富，蛋白质含量高达20%以上，还具有虾青素、角鲨烯、膳食纤维、多糖等大量生物活性物质，具有较高的饵料效率和开发利用价值，在动物生产作为饲料添加剂具有非常好的应用前景，其安全性已得到美国FDA的认可。通过在畜禽饲料中添加富含不饱和脂肪酸原料，可使禽畜肌肉或其所产蛋、奶中DHA含量增高，也为人们提供了另一种增加DHA日常摄入的途径。

2003年，欧盟发布2003/427/EC法规，将富含DHA的裂壶藻油作为一种新型食品配料投放市场。2010年，中华人民共和国卫生部 (2010 年第3号) 公告批准 DHA 藻油（裂壶藻等）为新资源食品。2012年，中华人民共和国农业部第1773号公告公布《饲料原料目录》,裂壶藻粉作为单一饲料被允许使用。

 

 

  裂壶藻在反刍生产中的应用

 

母乳中含有丰富的DHA，而牛奶中几乎不含DHA，所以目前乳品行业中大多通过外添加鱼油、藻油强化产品中的DHA含量，但缺点在于产品在加工过程中非常容易发生氧化、哈败，产生鱼腥味及油哈味导致口感、风味变差，而且氧化产物会对消费者健康会带来不良影响。研究发现，随着DHA添加量的增加，牛奶的鱼腥味也会逐渐增加，但奶香味逐渐减弱，脱脂牛奶的奶香味明显弱于全脂牛奶，同时随着贮藏温度升高，牛奶的鱼腥味更加明显。因此需要复杂的抗氧化体系保护并进行风味掩饰，从而增加了产品工艺配方的复杂性和成本。

裂壶藻粉是以裂壶藻种为原料，通过发酵、分离、干燥等工艺生产的富含DHA的单一饲料。日粮中添加裂壶藻粉对奶牛产奶量无影响，对牛奶中DHA含量的富集具有极显著的影响，随着裂壶藻粉用量的增加，牛奶中DHA含量和不饱和脂肪酸水平显著提升，同时可改善奶牛健康，提高生产性能。通过给奶牛饲喂易于吸收的汇盛裂壶藻粉，牛奶中DHA含量会显著提高且含量稳定，并改善n-3:n-6脂肪酸的比例，使牛奶的品质得到提高。

原生DHA纯牛奶即牛奶一挤出来就自带DHA，其过程类似哺乳妈妈通过膳食补充富含DHA的食品，自然吸收代谢转化富集到乳脂中。进一步研究表明，其DHA有52.82%位于甘油三酯的sn-2位，含量与母乳相近。原生DHA纯牛奶可用于加工成各种奶产品，其在风味口感、理化性质方面可与常规牛奶保持一致。

 

 

 

  原生DHA乳制品产业化

 

裂壶藻HS01“十年筛一种”

 

汇盛生物自2006年起寻找优质裂壶藻，并于2009年成功筛选出“汇盛生物专利裂壶藻HS01”的母种。研发团队通过微生物定向发酵专利技术不断筛选出纯度更高更稳定的藻种，从前期筛种到生产，再到饲喂、检测、分析、优化，每月循环往复，总计上万牛次饲喂测试。2016年汇盛裂壶藻粉（养牛专用）产业化后，合作伙伴的原生DHA乳制品于2016年、2018年、2020年相继上市。时至今日，我们从未间断筛种及奶牛饲喂研究，始终坚持“用科技传递健康”的使命。

 

汇盛裂壶藻粉已通过疾控安全性评价，通过给奶牛饲喂汇盛裂壶藻粉获得的原生DHA纯牛奶也通过了疾控的安全性、易吸收、辅助改善记忆功能性评价。原生DHA乳制品产业化项目已获得中美日藻种专利、裂壶藻发酵专利、裂壶藻粉制备专利、中美澳裂壶藻养殖反刍动物专利等八个授权专利以及美国有机认证，产业化技术处于国际领先科技水平。

 

 

（来源：汇盛生物）