联合利华计划推出“实验室培养奶”制成的冰淇淋
2022/11/24 8:50:12
彭博社昨日消息，联合利华计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛。
该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白。
新品可能会在一年内上市。
如果成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶（lab-grown milk）”制作冰淇淋的大型食品公司。
（来源：小食代、彭博社）
彭博社昨日消息，联合利华计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛。
该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白。
新品可能会在一年内上市。
如果成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶（lab-grown milk）”制作冰淇淋的大型食品公司。
（来源：小食代、彭博社）
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