序号

项目名称

制定/修订

项目承担单位

食品添加剂标准 10项

1

食品用香料通则（GB 29938-2020）

修订

国家食品安全风险评估中心、中国香料香精化妆品工业协会、上海香料研究所、中国食品科学技术学会

2

食品添加剂 L-精氨酸（GB 28306-2012）

修订

国家食品安全风险评估中心、中国生物发酵产业协会、山东省食品药品检验研究院

3

食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)（GB 25542-2010）

修订

四川省食品药品检验检测院、上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、湖南省产商品质量检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院

4

食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠）（GB 1886.243-2016）

修订

中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国食品添加剂和配料协会、中国藻业协会、科信食品与健康信息交流中心

5

食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯（GB 1886.230-2016）

修订

科信食品与健康信息交流中心、发酵行业生产力促进中心、天津市食品安全检测技术研究院、深圳市计量质量检测研究院

6

食品添加剂 辣椒橙（GB 1886.105-2016）

修订

江西省疾病预防控制中心、南昌海关技术中心、广州海关技术中心

7

食品添加剂 明胶（GB 6783-2013）

修订

北京化工大学、中国日用化工协会明胶分会、国家轻工业三胶产品质量监督检测中心（北京）

8

食品添加剂 乳酸（GB 1886.173-2016）

修订

中国食品添加剂和配料协会、国家食品安全风险评估中心、大连大学、发酵行业生产力促进中心

9

食品添加剂 微晶纤维素（GB 1886.103-2015）

修订

上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、华中农业大学

10

食品添加剂 橡子壳棕

制定

中国食品添加剂和配料协会、青岛大学、发酵行业生产力促进中心

食品产品标准 2项

11

坚果与籽类食品（GB 19300-2014）

修订

中国食品工业协会、天津市卫生健康监督所、安徽省食品药品检验研究院

12

熟肉制品（GB 2726-2016）

修订

中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、成都市食品检验研究院、东北农业大学

生产经营规范标准 3项

13

食品辐照加工卫生规范（GB 18524-2016）

修订

中国农业科学院原子能利用研究所、四川省原子能研究院、上海市农业科学院作物育种栽培研究所、国家食品安全风险评估中心、江苏省里下河地区农业科学研究所、中国同位素与辐射行业协会

14

食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）

修订

国家食品安全风险评估中心、上海市食品化妆品质量安全管理协会、中国连锁经营协会、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）

15

腌腊肉制品生产卫生规范

制定

中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、中国肉类协会、成都市食品检验研究院

理化检验方法与规程标准 20项

16

水产品及其制品中河豚毒素的测定（GB 5009.206-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连民族大学、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

17

食品中桔青霉素的测定（GB 5009.222-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、大连民族大学、青岛海关技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

18

食品中展青霉素的测定（GB 5009.185-2016）

修订

国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、潍坊市疾病预防控制中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

19

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（GB 5009.22-2016）

修订

国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

20

食品中黄曲霉毒素M族的测定（GB 5009.24-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

21

食品中赭曲霉毒素A的测定（GB 5009.96-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

22

食品中丙烯酰胺的测定（GB 5009.204-2014）

修订

江苏省疾病预防控制中心、北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心

23

食品中灰分的测定（GB 5009.4-2016）

修订

湖北省疾病预防控制中心、杭州海关技术中心

24

食品有机酸的测定（GB 5009.157-2016）

修订

哈尔滨海关技术中心、厦门市食品药品质量检验研究院、杭州海关技术中心

25

食品中对羟基苯甲酸酯类的测定（GB 5009.31-2016）

修订

南京海关动植物与食品检测中心、北京市疾病预防控制中心、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）

26

食品中乙二胺四乙酸盐的测定（GB 5009.278-2016）

修订

湖南省产商品质量检验研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、南昌海关技术中心

27

食品接触材料及制品环氧乙烷、环氧丙烷的测定和迁移量的测定和迁移量的测定（GB 31604.27-2016）

修订

上海海关工业品与原材料检测技术中心、湖南省产商品质量检验研究院

28

食品中水分的测定（GB 5009.3-2016）

修订

湖北省疾病预防控制中心、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、国家食品安全风险评估中心

29

食品中脂肪的测定（GB 5009.6-2016）

修订

江南大学、厦门海关技术中心、国家市场监督管理总局食品审评中心、国家食品安全风险评估中心

30

食品中多种真菌毒素的测定

制定

国家食品安全风险评估中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

31

食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的测定

制定

国家粮食和物资储备局科学研究院、天津海关动植物与食品检测中心、辽宁省食品检验检测院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

32

食品中交链孢毒素的测定

制定

江南大学、安徽省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

33

食品中索马甜的测定

制定

山东省食品药品检验研究院、北京市疾病预防控制中心、辽宁省食品检验检测院

34

食品接触材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定

制定

广州海关技术中心、厦门市产品质量监督检验院、中国合格评定国家认可中心

35

食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定

制定

南京海关危险货物与包装检测中心、中国合格评定国家认可中心

微生物检验方法与规程标准 2项

36

食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数（GB 4789.38-2012）

修订

深圳海关食品检验检疫技术中心、厦门海关技术中心、青岛海关技术中心、广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心

37

食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验（GB 4789.12-2016）

修订

国家食品安全风险评估中心、青岛海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、东北农业大学

营养与特殊膳食食品标准4项

38

食品营养强化剂 硒蛋白（GB 1903.28-2018）

修订

湖北省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、恩施州疾病预防控制中心、恩施州公共检验检测中心/国家富硒产品质量检验检测中心（湖北）、恩施州农业科学院、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、武汉轻工大学/国家富硒农产品加工技术研发专业中心

39

食品营养强化剂 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）（GB 1903.31-2018）

修订

国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、上海市质量监督检验技术研究院

40

食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸（GB 1903.1-2015）

修订

东北农业大学、国家食品安全风险评估中心、中国营养保健食品协会、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）

41

肥胖、减脂手术全营养配方食品

制定

中国医学科学院北京协和医院、国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、中国科学技术大学、安徽医科大学附属六安医院（六安市人民医院）、江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）、中国科学技术大学附属第一医院（安徽省立医院）