国家燕麦荞麦产业技术研发中心和国家燕麦改良中心带领全国燕麦团队选育出65个燕麦新品种，如今在东北已实现两季种植。富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及可溶性膳食纤维的燕麦，正成为中国人健康主食的新宠。

 

 

燕麦分裸燕麦和皮燕麦两种类型，中国是世界裸燕麦的原产地。燕麦因富含蛋白质、不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维，近年炙手可热，成为追求健康人群餐桌上的新宠。近年来科学家的大量研究数据，令燕麦的健康价值凸显。

 

 

中国农业大学教授、国家燕麦荞麦产业技术体系原岗位科学家 李再贵

 

“燕麦在大米、小麦、玉米等一般杂粮里，蛋白质的含量是最高的，平均在16%以上；它的脂肪的含量，尤其是不饱和脂肪酸的含量非常高，在6%-8%左右，比这个高的只有油料作物。同时燕麦里面还有非常丰富的膳食纤维，含量是12%-13%；最有特点的是，燕麦里面含有4%-6%左右的水溶性的膳食纤维β-葡聚糖，使燕麦具有降低胆固醇和降血脂的作用，同时也会提升口感。”

 

 

近些年来，我国燕麦产业正在以年产值20%以上的速度快速发展。位于我国东北吉林省白城市的国家燕麦荞麦产业技术研发中心和国家燕麦改良中心带领全国燕麦团队，目前已经选育出65个燕麦新品种。燕麦在东北等地已经实现两季栽培模式，对于我国北方一季变两季、两元变三元的种植结构和产业结构调整，提高复种指数具有重要意义。

 

 

国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家 任长忠

 

“中国是裸燕麦的故乡。裸燕麦育种居世界领先水平。我们已选育出不同成熟期、不同加工需要的燕麦新品种。可以加工成燕麦片、燕麦粉、燕麦米及饮料的系列品种，这就是我国燕麦产业发展的芯片支撑。我国燕麦产业发展瞄准的方向是大众化、高附加值、低血糖生成指数产品开发。燕麦正在成为中国人健康主食的新宠，端牢中国饭碗也有燕麦贡献。”（来源：央视新闻）