来源 | 冷冻食品 近年来预制菜的崛起引发了一场餐饮革命和科技革命。 预制菜的口碑也愈发往两极发展，有人支持称方便又好吃，也有人抵制说没营养、全是科技狠活。 在这场争论不休的大战背后，一位院士站在了推广预制菜的领军地位，这位领军人物就是孙宝国院士。 作为中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北...
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食品配方创新
来源 |中国保健协会 为深入贯彻体重管理年活动精神内涵，发挥团体标准在支撑和引领行业发展中的作用，由中国保健协会食物营养与安全专业委员会（简称：食安委）和完美生命健康科技研究院提出并组织起草了《体重管...
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食品配方创新
来源 | 人民日报 3月9日，国家卫生健康委员会主任雷海潮在十四届全国人大三次会议民生主题记者会上强调，当前危害中国老百姓健康的首个主要危险因素和疾病，来自慢性的非传染性疾病。这也凸显了中国慢病防控的...
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食品配方创新
作者 | 蒙嘉怡来源 | 茶咖观察 最近的新茶饮格外热闹。 中国证监会国际合作司今日发布公告，正式通过Chagee Holdings Limited（茶姬控股有限公司，下称霸王茶姬）境外发行上市备案。...
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食品配方创新
来源 | 快消品网 近日，国外媒体Candy Industry（糖果产业）发布了2025年度全球百强糖果公司排行榜(2025 Global Top 100 Candy Companies)。Candy...
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食品配方创新
作者 | 木木 编审 | 枳子来源 | 快消 刚刚，全球食品行业迎来年度最重磅交易之一。 家族控股的糖果巨头玛氏公司（Mars）宣布定价260亿美元（折合人民币约1880亿元）的投资级债券，为其收购品...
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食品配方创新
来源 | 饮品商情 3月5日，统一企业中国发布2024年末期业绩公告。公告显示，2024年，统一实现收入303.32亿元（单位人民币，下同）同比上升6.1%；归母净利润为18.49亿元，同比上升10....
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食品配方创新
来源 | 冷冻食品 3月4日下午，全国政协十四届三次会议在北京开幕；3月5日上午，十四届全国人大三次会议在北京开幕。两会代表委员们积极建言献策，一起来看看，食品业界的两会委员代表们都准备了哪些提案议案...
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食品配方创新
来源 | ArlaFoodsIngredients 近日，全球领先的乳清原料供应商阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）与乳制品加工商Valley Queen签署委托生产协议，委...
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食品配方创新
来源 | 食品饮料行业观察 在全球范围内，大约一半的消费者在过去的一年里吃过零食，其中以土豆为主的零食、爆米花、坚果和种子是最常吃的。超过一半的消费者每周吃坚果、蔬菜、小麦、土豆和大米零食，与前一年相...
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食品配方创新
作者 | 艳子来源 | 咖门 昨日，茶饮圈迎来大事件。 在中国标准化研究院技术指导下，瑞幸制定了轻乳茶品类标准，并联合中国食品报社发布《品质轻乳茶 采用三个100标准》倡议，提出三个100轻乳茶标准：...
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食品配方创新
来源 | 汤臣倍健营养健康研究院 2月28日，中国营养保健食品协会正式发布行业首个真实世界研究标准《保健食品真实世界研究指南》。这一标准由中山大学公共卫生学院、中国标准化研究院、中国营养保健食品协会保...
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