荷兰生物技术公司Meatable从猪身上取出单个细胞，并复制猪的肌肉和脂肪自然生长过程，培育出了猪肉。利用这种猪肉制作的香肠也可以像真肉一样，在被烹饪时“嘶嘶”作响。
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食品配方创新
近日，抖音店铺趣店凭借一场“1分钱开售酸菜鱼”的直播涨粉400万，在本已热火朝天的预制菜市场火出了圈。连续创业者罗敏追逐风口十几次之后，将目光投向预制菜赛道。
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食品配方创新
作为最早进入中国市场的跨国企业之一，雀巢始终助力在华农业原材料的本地化发展。凭借“雀巢与云南咖啡产业可持续发展”实例，雀巢荣获“ESG竞争力·责任采购”大奖，该案例也被选入《2022金蜜蜂责任竞争力案...
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食品配方创新
7月19日，伊利集团旗下新西兰威士兰乳业霍基蒂卡工厂焕新升级暨牧恩黄油（Westgold）新产线投产仪式在厂区内举行。新产线投产后，优质草饲黄油年产能实现翻倍，达到4.2万吨。
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食品配方创新
近日，旺旺官宣新品“蔬果一日”复合果蔬汁，该新品现已上市。据官方介绍，新品中添加了7种蔬菜汁和3种水果汁，新品果蔬汁总含量≥99%，营养丰富，入口是浓郁的水果蔬菜味道，口味香甜，膳食纤维丰富，同时无添...
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食品配方创新
《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》5项预制菜地方标准，可有效解决广东省行业通用技术标准缺失的问题。
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食品配方创新
据界面新闻援引台媒报道，统一、统一超商19日深夜宣布，以新台币290亿元（约合人民币65.45亿元）的价格买下台湾家乐福。 报道显示，统一财务长陈国辉表示，此次交易之后，统一将持有台湾家乐福70%股份...
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