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2022年12月13日

诺维信与科汉森合并！新集团预计年收入达37亿美元

12月12日，丹麦生物技术公司Novozymes（诺维信）和Chr. Hansen（科汉森）发布联合声明，宣布诺维信将与科汉森进行合并重组，合并完成后科汉森将被解体。

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906 食品配方创新
诺维信与科汉森合并！新集团预计年收入达37亿美元
2022年 12月12日

植物基新茶饮报告出炉，书亦烧仙草引导植物基新茶饮行业趋势

植物基作为当下消费热门，正被越来越多新茶饮品牌看见。燕麦奶、生椰乳等植物奶、草本养生类食材搭配功能类水果正成为新茶饮原料的新选择。

1010 食品配方创新
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2022年 12月12日

人参零食悄然走红，新中式养生风口来临？

如今的人参正以另一种方式出现在我们身边，那就是零食化。

1025 食品配方创新
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2022年 12月12日

世界上最大的人造肉制品工厂在美国开工建设

Believer Meats公司在美国建立第一家商业工厂。位于北卡罗来纳州威尔逊的工厂昨天破土动工，一旦完工，将占地20万平方英尺（18500平方米），从而成为世界上最大的培养肉生产中心。

916 食品配方创新
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2022年 12月9日

莱茵生物：合作江南大学开发生物合成天然甜味剂

近日，桂林莱茵生物科技股份有限公（简称“莱茵生物”）发布关于与江南大学签订《天然甜味剂微生物合成制造关键技术开发合同》的公告。

1155 食品配方创新
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2022年 12月9日

树立大食物观，利用好森林蕴含的食物资源

习近平总书记在党的二十大报告中强调：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。

848 食品配方创新
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2022年 12月9日

健康、环保和对素食的需求激发食品饮料创新

消费者对能影响皮肤外观的饮食的追求也在增加。维生素A、维生素C、锌和Omega3，以及芦荟、透明质酸和玫瑰水等成分很受欢迎。

904 食品配方创新
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2022年 12月8日

卡夫亨氏旗下品牌Philadelphia宣布推出全新的植物基涂抹酱

据悉，新品在口味上选取了该品牌经典的奶油芝士风味，采用“简单成分”制成，不添加任何香料或色素，也不含麸质和乳糖。

1008 食品配方创新
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2022年 12月8日

食品标注“零添加”现象层出不穷

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，使用食品添加剂：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为...

1079 食品配方创新
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2022年 12月8日

乳品消费零售模式创新精准满足市场需求

“双11”消费数据与三季度“经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）”（以下简称“报告”）的分析相呼应，体现出乳品消费的几个鲜明趋势。

824 食品配方创新
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2022年 12月7日

市场规模超千亿，烤鱼预制菜热卖！国联水产、正大、好得睐…哪款最抢手？

数据显示，2022年五一期间，平台预制菜销售增长近100%。其中最受欢迎的预制菜品就包括小酥肉、酸菜鱼和烤鱼。可见，烤鱼预制菜品类是消费者选择的前三大品类之一，消费需求旺盛。

1306 食品配方创新
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2022年 12月7日

2022年中国调味品行业现状分析，预计2025年市场规模将达到7881亿元

中国调味品协会数据显示，2014-2021年我国百强企业调味品产量逐年增长，行业发展极为迅速，且近年来产量增速呈上升趋势，

1824 食品配方创新
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