梁承

汉和生物

董事长

关于梁承

南宁汉和生物科技股份有限公司董事长。南宁市十大杰出青年、广西优秀青年民营企业家、广西工商联执行委员会常务委员。荣获共青团中央、人力资源与社会保障部授予的“中国青年创业奖”。

独家专访 | 汉和生物董事长梁承：以工业思维重塑生物科技，做长期主义的普惠践行者

中国大健康产业已迈入万亿级刚需赛道，2025年我国大健康产业规模已突破 9.3 万亿元，消费者需求正从“可选消费”转向“全民刚需”，其中精准营养、功能食品成为行业增长核心动力。产业发展背后，原料与解决方案创新是大健康产品突破的关键。生物制造则是连接科研与市场的桥梁。同时，高端原料依赖进口、科研转化不畅、成本高、同质化竞争等难题，仍亟待行业破解。

浮躁商业世界中，汉和生物格外与众不同：行业追高利润、炒黑科技时，创始人梁承坚持“追求平均工业利润”；同行讲故事时，他专注发酵技术、提纯瓶颈与真实数据。

这位深耕农业微生物二十余年的企业家，以务实逻辑切入大健康，他认为生物制造本是工业技术，不应神化，应通过技术与规模，让昂贵原料走向普惠。近日，梁承接受《食品万里行》专访，系统阐述对生物制造的理解、企业发展路径及对大健康产业的长期主义信念。

01 从农业微生物到大健康，能力驱动的自然延伸

汉和生物始于2000年，彼时中国生物技术刚起步，梁承带领团队专注于农业微生物领域，尤其在芽孢杆菌的高浓度工业化发酵技术上，做到了全国领先水平——1000亿CFU/毫升的工业化浓度，居行业前沿。

“我们不追逐市场热点，只基于自身能力圈做事。”梁承直言。正是这种“能力驱动”让汉和从农业微生物领域自然延伸至大健康产业。二十多年来，公司不仅掌握了芽孢杆菌等传统益生菌的发酵技术，更全面突破了大型食药用真菌的液态发酵——灵芝、冬虫夏草菌等都能实现工业化生产，某些关键指标甚至优于天然来源；在合成生物学领域，汉和具备了每年将5-6个高价值化合物从实验室推向工业化的能力。这种转化速度，让许多科研机构望尘莫及。

如今，汉和拥有三个工厂、三个实验室，实验室布局深圳、南宁，形成覆盖基础研究与应用开发的网络。

02 技术工程化，打通科研成果的“最后一公里”

在生物技术领域，有一个普遍的痛点：实验室小罐成果难以适配大罐生产，科研转化不畅制约行业发展。梁承敏锐地捕捉到这一点。他认为，汉和的核心竞争力不是某一个“神奇菌株”，而是持续将科研成果工业化的能力。

这种能力体现在多个层面。汉和刚刚获得工信部批准的四星级生物制造中试平台认证，（全国仅有12家）。其γ-氨基丁酸（GABA）产品，更是中国首个获工信部认证的生物制造标志性产品。这些国家级认可的背后，是对汉和工程化落地能力的肯定。

“我们从不认为有什么永久性的技术优势。”梁承坦言，“今天你是全球领先，明天可能就被追平。真正持久的竞争力，是持续迭代、持续工业化的能力。”目前，汉和的研发体系分为五大模块：基因工程构建、发酵技术优化、分离纯化攻关、设备自主集成、检测方法开发。其中，分离纯化被视为当前最大的技术挑战，也是汉和集中攻关的重点。

“发酵做得再好，提不出来、纯度不够，成本就下不来。”梁承解释。为此，汉和不仅内部投入大量资源，还与高校合作共同突破。今年6月，公司将在现有工厂新增八套大型连续离子交换设备，一旦投产，产品的纯度和产能都将大幅提升。

03 产品哲学，将单品做到极致，打破高价壁垒

翻开汉和的产品目录，覆盖了四大板块：非基因改造益生菌、药食用大型真菌液体发酵培养物、合成生物学单一化合物、以及中药发酵。目前已稳定量产α-酮戊二酸钾（AKG钾）、α-酮戊二酸及其钙盐（AKG 钙）、嗜黏蛋白阿克曼菌（AKK）、褐藻寡糖（AOS）、γ-氨基丁酸（GABA）、5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）、L-茶氨酸、β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）等多元化原料，看似庞杂，背后却有一条清晰的逻辑：做自己擅长的事，把擅长的事做到极致。

2026年，汉和计划重点布局三大赛道：

·抗衰老赛道：燕窝酸、红景天苷、麦角硫因。这些成分过去因价格高昂而难以普及， 汉和的目标是通过技术降本，让更多人能够负担。

·睡眠情绪赛道：GABA、L-茶氨酸、5-HTP。随着现代人压力增大，这一市场需求快速增长。

·减脂增肌赛道：AKG钙、HMB、AKK。在健康意识提升的背景下，体重管理已成为刚需。

此外，化妆品原料领域也是汉和的发力方向，酵母发酵液、熊果苷、玻色因等产品已具备成熟技术。面对市场上激烈的同质化竞争，梁承的态度异常清醒：“我们不做什么‘全面解决方案’，只把单品做到质量最优、价格最具竞争力。用技术进步把昂贵的东西变成普通人用得起的‘工业品’。这才是我们存在的价值。”

以5-甲基色氨酸为例，过去从日本进口要五六万块钱一公斤，汉和实现工业化后，纯度达99.5%以上，价格降至三千元以下，推动进口产品退出中国市场。

04 质量红线，用药品标准做食品原料

在食品安全领域，梁承没有任何幻想。他反复告诫团队：“一旦出严重质量问题，谁也拯救不了。这是法人责任的红线。”这种近乎严苛的质量观念，贯穿汉和的整个生产体系。

人员配置向药企看齐。生产团队主要从药厂挖来，管理团队也多具备药企背景。梁承的理念是：秉承GMP理念做原料；硬件投入要求高于行业标准。产品暴露车间为10万级洁净车间，远超食品生产的常规要求；检测能力对标国际一线。所有检测设备来自德国、美国等国家的一线品牌，并引进了药明康德、百济神州等头部药企的检测人才。

最令梁承自豪的，是汉和对产品质量的“科学背书”。所有产品均通过全系列毒理测试。同时，与珠江医院、南方医科大学等合作，持续开展的人类临床试验。“我们不做嘴上说的质量，我们要做有科学依据的质量。”梁承强调。

这种投入意味着巨大的成本。汉和在大健康板块的年度投入稳定在数千万元，即便需依托其他板块协同支撑，梁承仍态度坚定：“我们已完成全面压力测试，对于品质与技术的投入，只要方向正确，我们便会坚定不移、持续深耕，绝不半途而废。”

05 战略升级，从“卖原料”到“品牌成长伙伴”

2026年，汉和实现战略跃迁：从“原料供应商”升级为“全链路解决方案服务商”。这一转型并非业务的简单延伸，而是基于母公司技术积淀与行业痛点的战略重构。

扎根广州生物岛，广州汉和依托四大核心技术，实现了多领域原料的研产销一体化布局。支撑这一转型的核心优势，聚焦于三大维度：

·源头可控：全流程溯源，原料高纯度、高安全性、高适配性；

·高效落地：打通“研发—打样—量产”，大幅缩短产品上市周期；

·全球布局：一站式跨境支持，助力品牌出海。

“当单一原料供应已无法支撑品牌差异化创新时，我们必须从被动供货，转向主动赋能。”梁承洞察到行业的变化。无论是初创品牌打造首款产品，还是成熟品牌迭代升级，汉和都以“品牌成长伙伴”的定位，让品牌方实现从需求到交付的全流程省心托付。希望通过这种‘价值共生’的模式，真正帮助品牌方降低创新成本、提升落地效率。

06 未来图景，长期主义的全球布局

对于大健康产业的未来，梁承充满信心。他认为，健康是底层刚需，无论经济周期如何波动，人们对健康的追求不会改变。技术创新日新月异，消费者认知快速提升，都让好产品更容易触达市场。

基于这种判断，汉和正在加速全球布局。公司已与德国海德堡大学达成意向，共建联合实验室，聚焦生命科学和生物医药方向。同时，上海、北京的新研发中心也在筹划中，预计2027年投入使用。

2026年是汉和生物产能与产品双突破的关键一年。第四座占地400亩的现代化工厂即将投产，公司还将持续聚焦分离纯化等核心技术突破，不断丰富合成生物学产品矩阵。“我们希望做一个负责任、长期主义、持续投入科研并推动技术普惠的企业。”梁承这样定义汉和的愿景。

汉和生物第四座现代工厂效果图

在浮躁的商业世界里，汉和生物不谈风口、不讲故事、不追求暴利。但正是这种专注底层、敬畏质量、信奉长期的工业思维，让它在生物制造这个赛道里，走得稳健而有力。梁承说：“我们不是什么伟大的企业，我们只是在努力把对的事情做对。”或许，这恰恰是这个时代最稀缺的品质。正如《食品万里行》总经理谢兰所言：“汉和的基因，值得被更多人看见。”