作者 | 贺航冰、钟文玉

来源 | FFL未来食品实验室

 

随着骨质疏松症、骨关节炎等的发病率呈上升趋势，保护骨骼健康尤为重要。在食品领域中，具有增加骨密度、减轻关节疼痛、缓解骨质疏松功能的产品得到越来越多的关注。

 
01、市场总情况：国际国内持续增长，“百亿市场”已具规模

 
截至2023年，全球骨骼关节补充食品市场规模已突破40亿美元大关，并预计2030之际以7.5%增至65亿美元。

 

▲图片来源：《2024骨关节原料市场趋势洞察白皮书》

 
而就我国情况而言，近年来骨骼健康保健市场也凭借其快速增长，发展为蓝海赛道。

 
《中国居民膝关节健康指数》数据显示，目前中国双膝骨关节炎患病率达15.6%；《骨质疏松症防治中国白皮书》也指出我国骨质疏松症患者占全球近一半，为第一大国，我国整体骨骼健康情况不容乐观。加之公民整体保健意识提升，骨骼健康保健市场迎来大规模增长。

 
2023年我国仅淘系平台骨骼健康类保健类产品的销售额就达到90.9亿元，同比增长34.5%。据欧睿数据预测，我国骨骼健康类保健品市场规模在未来将保持高速增长势态，预计在2025年达到183亿元市场规模。

 
作为大健康领域的重要板块，骨骼健康已逐渐形成“百亿市场”。在未来，针对性特定人群的个性化的产品研发、创新成分及新原料的应用或成为探索市场的“新风口”。

 
02、人群需求：覆盖全年龄阶段，预防与辅助成为刚需

 
1、银发老年族：关注骨质疏松

 
作为影响骨骼健康的主要病症，骨质疏松症（osteoporosis）指骨量低下、骨组织微结构损坏导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨病，最多发于高龄人群。《中国骨质疏松症流行病学调查报告》显示我国50岁以上人群骨质疏松的患病率为19.2%，高患病率将直接导致老年人群对相关保健产品的高需求。加之经济发展和互联网养生知识科普，老年人对保健食品的可接受程度稳步提升，中国老年人骨骼健康保健食品市场规模预计在本年突破9亿元人民币。

 

▲图片来源：《中国老年人骨骼健康保健食品市场规模》养老氪

 
2、全周期女性：提前储钙预防

 
骨质疏松易发的另一人群为围绝经期女性。随着其卵巢功能快速下降，下丘脑－垂体－性腺轴负反馈调节能力下降，体内激素水平改变并促进破骨细胞活性增长，女性在围绝经期后骨量丢失迅速。数据显示50岁以上女性骨质疏松患病率达32.1%；65岁以上女性患病率更高达51.6%。因此，女性从年轻时就开始补钙成为十分必要的选择。

 
3、普通年轻人：必要的日常补充

 
人民日报健康曾报道：“我国骨质疏松症患者数超过9000万,不再是老人专利”，提及如今骨质疏松发病年龄正在逐渐降低。年轻人的骨骼健康防治同样重要。研究发现，中度至久坐的体力劳动和阳光照射不足与低骨密度显著相关，白领人群、运动人群、超重人群等将骨骼健康营养补充纳入日常生活。

 
4、儿童青少年：骨骼健康市场井喷，核心诉求为长高

 
儿童青少年在生长发育中，骨骼代谢活动较高。因此需通过摄入最佳营养（维生素K等）保证骨骼在发育过程中最大限度地生长，避免低维生素K状态可能会对骨骼生长产生的不利影响。数据显示儿童青少年群体的骨骼健康市场井喷，其核心诉求为长高；据魔镜洞察数据，2021年以来长高相关骨骼健康保健食品市场呈现飞速增长，市场销售额和产品均价都有较为明显的提升。

 
03、潜力创新成分：骨骼健康未来“佼佼者”

 
新原料1：三文鱼骨钙的组合物

 

其中的钙来源于三文鱼骨和柠檬酸钙。三文鱼骨钙富含天然的钙盐能够促进软骨分化的骨胶原蛋白，能够显著的增强钙的吸收，改善骨关节炎,并缓解骨质疏松,提高骨密度和骨强度。

 
新原料2：短双歧杆菌i1088、酪蛋白磷酸肽和2'-岩藻糖基乳糖

 

三者在促进骨骼生长发育方面具有协同增效作用，能够促进骨骼发育、预防骨骼发育迟缓，可应用于婴儿配方奶粉、儿童配方奶粉和保健食品中。

 
新原料3：瑞士乳杆菌CCFM1263发酵

 

利用瑞士乳杆菌CCFM1263按照一定的比例接种到酪蛋白溶液中进行发酵,制备含有促进钙吸收肽SFSDIPNPIGSENSEK的后生元，显著提高血清钙和骨钙的含量有效促进钙吸收,促进骨骼健康,对开发提高钙吸收效率的产品具有十分重要的意义。

 
这些新原料的出现推动了骨骼健康市场的科技创新，促进相关技术的进步，提高产品的质量和功效，为骨骼健康市场带来了更多样化的产品选择，满足不同人群的需求。当前骨骼健康市场在国内国外均已形成客观规模且备受重视。而在未来的探索阶段，理解并满足细分人群的个性化需求、洞悉top产品优势及探索创新成分，无疑是未来骨关节健康市场发展的“增长点”与关键所在。