来源 | 立夫食话作者 | 立夫 薄荷，绝对是让人爱恨分明的元素。 爱它的人迷恋嘴里开空调的极致凉意，不爱它的人问号三连究竟谁喜欢生吞黑人牙膏。 一直在口香糖里当主角，偶尔在饮品里打酱油的薄荷，今夏搭上巧克力，强势出圈。 图片来源：pexels 国民品牌站台，大量知名品牌跟进，生生把薄荷X巧克力这个...
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食品配方创新
来源 | 零售商业评论 备受争议的生鲜前置仓模式，貌似被叮咚买菜跑明白了。 最近叮咚买菜发布2024年二季度财报。叮咚买菜第二季度总营收约56亿元，同比增长15.7%；GMV达到62.2亿元，同比增长...
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食品配方创新
作者 | 潘娴 来源 | 小食代 随着无糖饮料热度不断攀升，雀巢希望能分得更大一杯羹。 正值饮料旺季，小食代留意到，有多个商家正在售卖据称为雀巢重磅新品的两款无糖饮料新品，包括一款名为清脂主义的山楂陈...
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食品配方创新
作者 | 赵丽芹 来源 | 食品工业科技编辑部 随着我国食品工业及高校的发展，越来越多的高校开设了食品科学与工程类本科专业（根据2020年2月21日，教育部发布的《普通高等学校本科专业目录（2020年...
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食品配方创新
作者 | 矛石来源 | 调料家 根据国家统计局7月15日发布最新数据显示，今年1-6月，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%。而在去年（2023年），全国餐饮收入已经成功突破了5万亿规模。 原...
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食品配方创新
来源 | 整点消费 8月7日晚间，统一企业中国控股有限公司（下称统一企业中国）发布2024年中期业绩。 图片来源：统一企业中国公告（截图） 报告期内，统一企业中国上半年收益约为154.49亿元（人民币...
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食品配方创新
作者 | 人民日报记者 林丽鹂 8月6日，《人民日报》第七版头条发布了一则采访文章，标题为《饮料市场呈现新亮点》。一时间，饮料行业内的创新与变革成为了人们热议的话题。 进入暑期，多地持续高温，饮料销售...
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食品配方创新
作者 | 潘娴 来源 | 小食代 无论你是这些大公司的雇员还是它们的同行，或是各地的招商引资人员，一年一度的《财富》世界500强排行榜都不应被错过。 昨天，2024年的榜单正式出炉。据《财富》介绍，今...
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食品配方创新
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2024年8月5日发布关于阿拉伯木聚糖等8种三新食品的公告，其中包括3种新食品原料，4种食品添加剂新品种和1种食品相关产品新品种。 24年第二个三新食品批准公告...
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食品配方创新
作者 | 国君 来源 | 咖门 近日，一则关于蜜雪冰城的闭店传闻，在行业里传得沸沸扬扬。 不少对蜜雪冰城较为了解的从业者，纷纷对数据的客观性产生质疑。 就在昨天，闭店传闻有了最新进展，误传终于得到了澄...
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食品配方创新
来源 | 新京报 记者 | 王子扬 8月2日，新京报记者了解到，休闲食品企业盐津铺子发布公告，与长沙灿意企业管理有限公司共同出资新设立子公司湖南津香食品有限公司，该公司也将成为盐津铺子控股子公司。 津...
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