数据显示，2022年五一期间，平台预制菜销售增长近100%。其中最受欢迎的预制菜品就包括小酥肉、酸菜鱼和烤鱼。可见，烤鱼预制菜品类是消费者选择的前三大品类之一，消费需求旺盛。
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食品配方创新
中国调味品协会数据显示，2014-2021年我国百强企业调味品产量逐年增长，行业发展极为迅速，且近年来产量增速呈上升趋势，
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食品配方创新
据《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，近7年来，国内休闲零食市场的年复合增长率始终维持在11%以上，2021年的市场规模高达1.2万亿元，今年的零食市场规模更是有望突破1.5万亿元。
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食品配方创新
在过去这5年时间，叠加全球疫情的影响，国产奶粉在配方注册过程中占到天时地利人和的优势，在配方较量中并没有输给外资奶粉，20多年的母乳研究迎来收获期，专利研究成果频出，提升了国粉的科研实力。
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食品配方创新
12月5日，奈雪的茶发布公告称，已签署对乐乐茶的投资协议。奈雪的茶此次投资金额为5.25亿元，投资事项完成后，奈雪的茶将持有目标公司43.64%股本权益，即奈雪将成为乐乐茶第一大股东。
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食品配方创新
12月1日，健康与可持续发展品牌Shaklee Corporation（嘉康利）推出一款高效维生素产品Vita-D3。
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食品配方创新
据中国糖业协会数据显示，1980-2017年间，我国成年人糖尿病患病率从0.67%快速提升到了12.9%。而据世卫组织的统计，截至2016年，全球成年人口超重率已高达39%。
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食品配方创新
MycoTechnology 和 IFF 已建立合作伙伴关系，共同为欧洲市场开发替代蛋白质和下一代食品和饮料产品
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食品配方创新
荷兰细胞培养肉公司Meatable宣布与新加坡植物肉公司Love Handle合作，在新加坡建立世界上第一个混合细胞培养肉创新中心。
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食品配方创新
2021年，中国奶酪出货量达到25万吨，零售规模达到131亿元，已成亚洲最大奶酪消费国。预计2022年，中国奶酪出货量将达到27万吨，零售规模达到143亿元。
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