据悉，该产品是一种清洁标签奶酪发酵剂，不仅有助于制造商克服与陈化过程相关的风味挑战，同时还可提高风味和质地的一致性，并在整个发酵过程中提供高度可靠的pH值和质地结果。
查看详情
845
食品配方创新
随着国内疫情影响的逐步消散，餐饮、工业、食品等行业消费都将出现明显好转，预计2022/23榨季全国食糖消费有望出现回暖，保守预计将达到1,540万吨。
782
食品配方创新
28日，针对近日“元气森林退出北海牧场股东行列”的消息，元气森林回应称，北海牧场品牌一直独立运营，此次变更是基于北海牧场实际运营情况的正常股权结构调整，品牌及业务运营一切正常。
737
食品配方创新
根据煜寒咨询发布的《2022巧克力细分赛道突围研究报告》巧克力用户中，有接近三分之一的是对健康有着高追求人群，而这个人群消费力仍有待挖掘。
1535
食品配方创新
根据国际食品信息委员会 (IFIC) 的数据，2023 年将会出现以下食品趋势。其中包括健康饮品、益生菌和蛋白质类产品、食品标签的法规更新等。
1104
食品配方创新
据悉，该系列是基于其Amaferm ®成分的天然益生元补充剂，并源自公司对米曲霉(AO)进行的创新发酵，具有生产细胞成分和代谢物的独特能力，可促进动物的恢复力，是生产后生元产品的理想选择。
941
食品配方创新
中国商业联合会公布“2022年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果，伊利集团的“优良益生双歧杆菌开发关键技术及产业应用转化”项目荣获一等奖。
1077
食品配方创新
据消费者趋势预测机构WGSN报告，食品制造商正在对零食进行创新，提供每日营养、低糖、更多蛋白质和纤维以及增强免疫力的产品，同时结合“大胆的口味”和“谨慎的放纵”以便对产品进行创新。
889
食品配方创新
布赖恩·赛克斯 (Brian Sikes) 将于 2023 年1月1日将接替戴夫·麦克伦南 (Dave MacLennan)成为嘉吉公司的总裁兼首席执行官。
1131
食品配方创新
1月13日，世界经济论坛(WEF)发布新一期全球制造业领域“灯塔工厂”名单，联合利华天津食品工厂（下文简称“天津灯塔工厂”）榜上有名。
918
食品配方创新
首页